Romanée-Saint-Vivant

Romanée-Saint-Vivant ist eine Grand Cru Appellation in der Côte de Nuits, welche sich über 8 Hektar in der Gemeinde Romanée-Saint-Vivant erstreckt. Die Böden in Romanée-Saint-Vivant sind denen in Romanée-Conti sehr ähnlich mit den kalkreichen Mergel und etwas Braunerde, mit den einzigen Unterschied, dass die Böden in Romanée-Saint-Vivant tiefer sind. Die Weine der Appellation sind traditionell rotweine aus Pinot Noir . Wie der Großteil der Grand Cru’s der Côte de Nuits, ist auch Romanée-Saint-Vivant charakteristisch geprägt von Aromen von kleinen roten und schwarzen Früchten, mit würzigen Anklängen, blumigen Düften und pflanzlichen Noten. Die Weine sind wunderbar tiefgründig, feingliedrig und extrem raffiniert. Die unvorstellbare Entwicklung der Weine zeigt sich auch nach 20 bis 30 Jahren Lagerung noch.