Scopone : Rosso di Montalcino 2022

Charakteristika und Verkostungstipps zum Rosso di Montalcino 2022 von Scopone

Verkostung

Farbe

Die Farbe zeigt sich in einem leuchtenden Rubinrot.

Nase

Das elegante Bouquet entfaltet Aromen roter Früchte, insbesondere Schwarzkirschen und Wildbeeren. Würzige Noten verbinden sich mit Anklängen von Veilchenblüten und Blutorangen.

Gaumen

Am Gaumen bietet der Wein eine feine, zugleich dichte Tanninstruktur. Der Abgang präsentiert sich lebendig und aromatisch und vermittelt ein angenehmes Frischegefühl.

Weinpairing

Dieser Rosso di Montalcino passt hervorragend zu gegrilltem rotem Fleisch, Pasta mit reichhaltigen tomatenbasierten Saucen sowie zu gereiftem Käse.

Servieren und Lagerung

Dieser Rotwein kann bereits jetzt genossen werden. Es empfiehlt sich, ihn bei einer Temperatur zwischen 16 und 18 °C zu servieren.

Ein authentischer Rosso di Montalcino aus der Toskana

Das Weingut

Die Scopone Società Agricola Srl ist in Montalcino, im Herzen der Toskana, ansässig. Dieses Weingut führt die Weinbautradition dieser emblematischen Region fort, indem es Weine erzeugt, die die Identität des Terroirs respektieren.

Der Weinberg

Die Reben werden an den Hängen von Montalcino kultiviert. Die Rebsorte sangiovese grosso, eine lokale Variante des sangiovese, gedeiht auf diesem toskanischen Terroir und bringt Weine von großer Authentizität hervor.

Der Jahrgang

Der Winter und das Frühjahr 2022 waren von wohltuenden Niederschlägen geprägt. Der Sommer zeigte sich heiß und trocken, bevor Ende Juli und Mitte August rettende Regenfälle einsetzten. Diese klimatischen Bedingungen ermöglichten eine optimale Reifung der Trauben.

Vinifikation und Ausbau

Die Handlese begann nach der ersten Septemberdekade und endete in der ersten Oktoberwoche. Die Gärung erfolgte in Edelstahltanks über etwa sieben Tage bei einer Temperatur zwischen 26 und 28 °C. Es folgte eine Maischestandzeit von zehn bis fünfzehn Tagen, begleitet von der malolaktischen Gärung. Der Ausbau dieses Rosso di Montalcino erfolgte in 25-Hektoliter-Fässern aus französischer Eiche sowie in 65-Hektoliter-Fässern aus slawonischer Eiche. Eine Mindestflaschenreife von sechs Monaten ging der Vermarktung voraus.

Rebsorte

100 % Sangiovese