Hampden : LROK Ex-Sherry Habitation Velier

Charakteristika und Verkostungstipps zum LROK Ex-Sherry Habitation Velier von Hampden

Verkostung

Farbe

Dieser jamaikanische Rum zeigt einen kupferfarbenen Ton mit grünlichen Reflexen, der von seinem Ausbau in Sherryfässern zeugt.

Nase

Üppig und betörend eröffnet die Nase mit Noten von Kakao, Lakritz und balsamischen Anklängen von Zedernholz. Mit der Belüftung treten herbstliche Nuancen von trockenem Blattwerk und Flechten hervor, begleitet von Aufgüssen aus Thymian und Lorbeer. Zitrusnoten (Orange, Mandarine), Aprikose, Sandelholz und Schuhcreme runden dieses komplexe Aromaprofil ab.

Gaumen

Reichhaltig und dicht offenbart der Gaumen Noten von Steinpilz, Trüffel und Kastanie. Eine kräuterige Bitterkeit von Enzian und Minze zeigt sich, begleitet von Nuancen von Schmirgelleinen und Walnussschalenbeize. Lang und genussvoll entfaltet der Abgang Aromen von schmelzender Schokolade und Éclair, unterstrichen von pudrigen Noten von Zimt, Reis und Ingwer. Rosinen und Datteln gehen der für Hampden charakteristischen empyreumatischen Signatur voraus.

Pairings und Genussmomente

Dieser Rum wird pur bei Zimmertemperatur genossen, um seine Komplexität voll auszukosten. Sein herbstliches Profil und seine Fülle machen ihn zu einem Spirituosen-Erlebnis zum Innehalten, ideal für eine ruhige Verkostung unter Kennern. Der Einfluss der Sherryfässer verleiht ihm eine Dimension, die an einige schottische Single Malts erinnert.

Ein außergewöhnlicher jamaikanischer Rum, in Sherryfässern ausgebaut

Hampden, die Exzellenz des jamaikanischen Rums seit 1753

Gegründet 1753 vom Schotten Archibald Stirling, verkörpert Hampden seit über 270 Jahren die Exzellenz des Jamaica Rums. In der Queen of Spain Valley in Trelawny gelegen, bewahrt diese historische Destillerie unveränderte, überlieferte Methoden: natürliche Fermentation ohne zugesetzte Hefen über 8 bis 15 Tage, Destillation in traditionellen Pot Stills sowie eine außergewöhnliche Esterkonzentration von bis zu 400 Gramm pro Hektoliter. Die tropische Reifung beschleunigt die Maturation dreimal schneller als in Europa. Seit 2018 vermarktet Hampden eigene Abfüllungen und etabliert sich als eine der authentischsten jamaikanischen Destillerien der Welt.

Der Hampden LROK Ex-Sherry 2019 Habitation Velier, eine limitierte Edition von Hampden

Der Hampden LROK Ex-Sherry Habitation Velier Jahrgang 2019 ist eine originelle Interpretation der jamaikanischen Handwerkskunst. Von Velier im Rahmen seiner Habitation-Linie abgefüllt, zeichnet sich dieser Rum durch eine für die Destillerie ungewöhnliche Ausbauwahl aus: Sherryfässer aus den renommierten Bodegas Lustau. Diese Reifung verleiht der Spirituose eine einzigartige herbstliche Patina, die an einige schottische Single Malts erinnert, und bewahrt zugleich die für Hampden charakteristische geschmackliche Identität.

Als LROK (Light Rum Owen Kelly) klassifiziert, weist dieser Rum einen Estergehalt zwischen 200 und 400 g/hL auf und garantiert damit eine bemerkenswerte aromatische Intensität. In Fassstärke mit 60,5 % vol. abgefüllt, ohne Verdünnung und ohne Kältefiltration, bewahrt er die gesamte Bandbreite seines aromatischen Reichtums. Diese limitierte Edition zeugt von der Zusammenarbeit zwischen Hampden und Velier, einem italienischen Handelshaus, das für seine außergewöhnlichen Selektionen karibischer Rums bekannt ist.