Hatozaki : Pure Malt

Charakteristika und Verkostungstipps zum Pure-Malt-Whisky aus dem Hause Hatozaki

Verkostung

Am Gaumen zeigt er sich weich und rund, geprägt von Aromen von Trockenfrüchten und Malz. Der Abgang besticht durch seine Sanftheit, bringt Getreide und Trockenfrüchte zur Geltung und wird von einer dezenten Rauchnote sowie Honignuancen unterstrichen.

Die Finesse eines japanischen Pure-Malt-Whiskys

Hatozaki, ein Whisky aus der renommierten Destillerie Kaikyo

Ursprünglich der Herstellung von Sake gewidmet, kreiert die in Akashi ansässige Destillerie Kaikyo seit dem 20. Jahrhundert unter der Marke Hatozaki herausragende Whiskys. Der Name ist eine Hommage an den ältesten Leuchtturm Japans, der 1620 errichtet wurde.

Ein außergewöhnlicher Ort

Dank der Meeresbrisen aus der Meerenge genießt die Destillerie ein einzigartiges Klima mit trockenen, milden Wintern und heißen, feuchten Sommern – ideale Bedingungen für die Reifung von Spirituosen. Ihr vielseitiges Fasslager beherbergt Fässer aus amerikanischer Eiche, japanischer Mizunara-Eiche und Kirschholz.

Die Schönheit der Assemblage

Dieser Pure Malt entsteht aus einer exklusiven Assemblage von Whiskys aus 100 % Malz, die 5 bis 6 Jahre in Bourbon- und Sherryfässern sowie in Fässern aus Mizunara, einer ikonischen japanischen Eiche, gereift sind. Ohne Zusatz von Farbstoffen und ohne Kühlfiltration abgefüllt.