Macallan : Speymalt 20 Year Old 1st Fill Sherry Hogshead Itinéraires Collection Gordon & MacPhail 2004

Verkostungstipps zum Speymalt 20 Year Old 1st Fill Sherry Hogshead Itinéraires Collection Gordon & MacPhail 2004 von Macallan

Verkostung

Nase
Die Nase zeigt eine bemerkenswerte Intensität mit dominierenden Noten von kandiertem Ingwer, Bourbon-Vanille und Edelhölzern. Mit Luftzufuhr treten würzige Aromen von Nelke und grauem Pfeffer hervor, während balsamische Anklänge von Eukalyptus und Kiefer für Frische sorgen.

Gaumen
Gourmandig eröffnet der Gaumen mit Vanille- und Pralinenaromen, die an Calisson und Flan erinnern, aber auch an die Frische von Lakritz und Gerste. Breit und geschmeidig vereint der Gaumen im Verlauf der Verkostung Noten von Akazienhonig, Iris, kandierter Zitrone, grüner Gerste, einem Hauch Lakritz und Kakao.

Foodpairing und Verkostungsmomente

Dieser Single Malt richtet sich an erfahrene Genießer auf der Suche nach Komplexität. Die Verkostung sollte langsam und meditativ erfolgen, wobei sich die Schichten des Aromaprofils nach und nach offenbaren. Er ist dazu bestimmt, einen Sammlerkeller zu bereichern oder kontemplativ am Tagesende genossen zu werden; er wird pur, bei Zimmertemperatur, getrunken, um seine Fülle und Tiefe voll zu würdigen.

Mixologie

Dieser außergewöhnliche Whisky wird ohne Zusätze genossen, um die Integrität seiner 20-jährigen Reifung im Sherryfass und seine natürliche Stärke von 58,9 % zu respektieren.

Ein Single Malt aus der Speyside von außergewöhnlicher Fülle und Komplexität

Macallan, die Exzellenz des schottischen Whiskys seit 1824

Gegründet 1824 von Alexander Reid auf dem Anwesen Easter Elchies nahe Craigellachie, Macallan zählt zu den prestigeträchtigsten Brennereien der Speyside. 1892 unter die Ägide von R. Kemp gestellt, gehört sie heute zur Edrington-Gruppe (seit 1999). Ihre historische Signatur beruht auf einer überwiegenden Reifung in Sherryfässern, insbesondere Oloroso, sowie auf höchsten Ansprüchen an die Auswahl der Eichen und Getreide (die Sorte Golden Promise hat ihre Geschichte geprägt). Die 2018 eingeweihte neue Brennerei, ausgestattet mit 36 Brennblasen, verbindet erhöhte Kapazität mit einer in die Landschaft integrierten Architektur und veranschaulicht das Zusammenspiel von Tradition und Innovation.

Der Speymalt 20 Year Old 1st Fill Sherry Hogshead, ein außergewöhnliches Bottling von Gordon & MacPhail

Der Speymalt 20 Year Old 1st Fill Sherry Hogshead Itinéraires Collection Gordon & MacPhail 2004 veranschaulicht die langjährige Beziehung zwischen der Brennerei Macallan und dem unabhängigen Abfüller Gordon & MacPhail, der seit über einem Jahrhundert aktiv ist. Destilliert im Jahr 2004 und 20 Jahre in einem First-Fill-Fass gereift, das Sherry enthielt, stellt dieses Single Cask die aromatische Fülle heraus, die mit dieser Art der Reifung verbunden ist. Die Fassstärke-Abfüllung mit 58,9 % Alkohol, ohne Kältefiltration und ohne Farbstoffe, bewahrt die Integrität und Authentizität des Destillats. Diese limitierte Edition aus der Collection Itinéraires stellt die Auswahlkompetenz von Gordon & MacPhail und die Identität von Macallan in den Vordergrund. Die Verpackung im Etui unterstreicht den Premium-Charakter dieses schottischen Whiskys, der für anspruchsvolle Genießer und Sammler bestimmt ist.