Macallan : Speymalt 23 Year Old 1st Fill Sherry Hogshead Itinéraires Collection Gordon & MacPhail 2001

Charakteristika und Verkostungstipps zum Speymalt 23 Years Old 1st Fill Sherry Hogshead Itinéraires Collection 2001 von Gordon & MacPhail

Verkostung

Farbe

Dominante Goldtöne charakterisieren diese Spirituose, mit einer sehr nuancierten Farbpalette, die eine schöne Reife im Ausdruck offenbart.

Nase

Das Aromenprofil zeigt sich reich und komplex. Pudrige Reisnoten treten hervor, dominiert von einer charakteristischen kandierten Orange, begleitet von geröstetem Kaffee. Die blumige Dimension entfaltet sich mit Kamille und Iris, während herbstliche Aromen von Pilzen und Moos für zusätzliche Tiefe sorgen. Rosinen und Renette-Äpfel liefern eine saftige, fruchtige Note, ergänzt durch dezente medizinische Nuancen.

Gaumen

Der Antritt entfaltet sich breit und edel, mit einem leicht oxidativen Charakter. Aromen von Curry, frischer Walnuss und geriebenem Ingwer verflechten sich mit Heunoten, die an einen Strohwein aus dem Jura erinnern. Die Entwicklung offenbart kandierte Zitrone und Senf, die eine ausgeprägte geschmackliche Energie erzeugen. Die Malzgerste tritt allmählich hervor und unterstreicht den getreidigen Charakter des Whiskys. Der Abgang zeigt sich lang und vollständig, geprägt von einer Lakritzbitterkeit sowie Noten von Pudding, Salbei-Aufguss, Malz und Wurzeln, die an Enzian erinnern.

Food-Pairing-Tipps und Genussmomente

Dieser außergewöhnliche Whisky wird pur bei Raumtemperatur genossen, um seine aromatische Komplexität voll zu würdigen. Einige Tropfen Wasser können hinzugefügt werden, um zusätzliche Nuancen zu offenbaren. Sein kraftvoller Charakter und seine Fülle machen ihn zum idealen Begleiter für würzige Gerichte, gereifte Käsesorten oder Desserts mit Trockenfrüchten.

Mixologie

Dieser Speymalt 23 Years Old verdient es, unverdünnt und ohne Cocktail-Zubereitung genossen zu werden, um die Qualität seiner Reifung und die Komplexität seines Aromenprofils in vollem Umfang zu würdigen.

Weitere Eigenschaften

Dieser ungetorfte Single Malt zeigt einen oxidativen und komplexen Charakter. In Fassstärke mit 58,3 % abgefüllt, ohne Kühlfiltration, bewahrt dieser Whisky aus Schottland die vollständige Unversehrtheit seiner Aromen und seiner Textur.

Ein reicher und oxidativer Single Malt aus der Speyside von Gordon & MacPhail

Gordon & MacPhail, unabhängiges Abfüllhaus seit 1895

Das unabhängige Handels- und Abfüllhaus wurde am 24. Mai 1895 in Elgin, im Herzen der Speyside, von James Gordon und John Alexander MacPhail gegründet und befindet sich seit vier Generationen im Besitz der Familie Urquhart. Als Pionier des Single Malt mit seiner 1968 lancierten Reihe Connoisseur's Choice hat sich Gordon & MacPhail durch seine unvergleichliche Expertise in der Langzeitreifung sowie seine Zusammenarbeit mit über hundert schottischen Destillerien, darunter die Highlands, ausgezeichnet. Als Eigentümer der Destillerie Benromach seit 1993 hält das Unternehmen mehrere Weltrekorde, darunter einen siebzig Jahre alten Mortlach. Seine handwerkliche Philosophie würdigt das schottische Terroir und die stilistische Vielfalt der Destillerien.

Der Speymalt 23 Years Old 1st Fill Sherry Hogshead Itinéraires Collection 2001, ein außergewöhnliches Single Cask

Diese Spirituose stammt aus einem einzigen Sherry-Hogshead-Fass mit Erstbelegung, ausgewählt von Gordon & MacPhail. 2001 destilliert, zwei Jahre nach der Übernahme der Destillerie Macallan durch die Edrington-Gruppe, gehört er zur prestigeträchtigen Kollektion Speymalt from Macallan, die 1998 ins Leben gerufen wurde. Diese Kollektion vereint seltene Jahrgänge, deren älteste auf 1938, 1940, 1950 und 1965 zurückgehen, und zeugt von der Expertise von Gordon & MacPhail bei der Auswahl und Reifung außergewöhnlicher Fässer. Präsentiert in einem Etui, offenbart dieser Whisky aus der Speyside den ganzen Reichtum einer Reifung im Sherry-Fass mit Erstbelegung und bietet ein komplexes Aromenprofil, das von kandierter Orange, Iris und Ingwer geprägt wird.