Macallan : The Harmony Collection V x JING Phoenix Honey Orchid Tea

Charakteristika und Verkostungstipps zum Harmony Collection V x JING Phoenix Honey Orchid Tea

Verkostung

Nase

In der Nase entfalten sich Aromen von Pfirsich und Aprikose, bereichert durch Noten von floralen Honig, tropischen Früchten, Karamell und sanfter Eiche.

Gaumen

Am Gaumen entwickeln sich frische Pfirsiche in einem reichhaltigen Sirup, begleitet von warmen Zitrusnoten, Karamell und zarten floralen Anklängen, mit einer feinen pflanzlichen Adstringenz. Der Abgang zeigt sich fruchtig, weich und komplex.

Empfehlungen zu Pairings und Genussmomenten

Dieser Whisky geniesst man idealerweise pur, um seine fruchtige und florale Komplexität voll auszukosten. Er passt perfekt zu Fruchtdesserts, Honiggebäck oder Käse mit Edelschimmel.

Mixeologie

Als Ausnahmeprodukt wird The Harmony Collection V ohne Schnickschnack genossen, um das subtile Gleichgewicht zwischen dem Whisky und der Inspiration durch den Oolong-Tee zu wahren.

Ein Single Malt aus dem Speyside mit orientalischen Einflüssen

Macallan: eine unverzichtbare schottische Destillerie

Gegründet 1824 von Alexander Reid im schottischen Speyside, zählt Macallan zu den prestigeträchtigsten schottischen Whisky-Destillerien. Seit 1999 im Besitz der Edrington-Gruppe, zeichnet sie sich durch ihre Kupferbrennblasen aus, die zu den kleinsten im Speyside gehören, sowie durch ihre ausschliessliche Reifung in spanischen Sherryfässern – eine Handschrift, die Roderick Kemp 1892 etablierte. Edrington kontrolliert 95 % der nach Schottland importierten Sherryfässer, was Macallan einen entscheidenden Vorteil verschafft. Als drittgrösster Single Malt weltweit produziert die Destillerie jährlich über 15 Millionen Liter auf ihrem 390 Acre grossen Anwesen in Easter Elchies.

Die Begegnung zweier Kulturen durch eine aussergewöhnliche Spirituose

The Harmony Collection V x JING Phoenix Honey Orchid Tea ist die fünfte Edition der Harmony-Kollektion von Macallan, die im Juni 2025 lanciert wurde. Dieser in limitierter Auflage produzierte schottische Whisky feiert eine exklusive Zusammenarbeit mit JING, einem renommierten Teeproduzenten, rund um den Phoenix Honey Orchid Tea, der mit Aromen begeistert, die an Wein und Desserts erinnern, akzentuiert von Noten exotischer Früchte.

Die Reifung basiert hauptsächlich auf amerikanischen Eichenfässern, die Sherry enthielten, ausbalanciert durch europäische Ex-Sherry-Eiche, mit einem subtilen Anteil an Ex-Bourbon-Fässern. Diese Komposition spiegelt die angestrebte aromatische Komplexität wider, als Echo auf die Nuancen des inspirierenden Tees.

Die innovative Verpackung in Blaugrün, die an Oolong-Teeblätter erinnert, verkörpert die gemeinsam getragenen Werte von Nachhaltigkeit und verantwortungsvoller Handwerkskunst zwischen Macallan und JING. Dieser Ansatz veranschaulicht die Exzellenzphilosophien beider Häuser auf perfekte Weise.