Mount Gay : Black Barrel Rum

Verkostungstipps für den Black Barrel Double Cask Blend von Mount Gay

Verkostung

Nase
Holzige und buttrige Noten harmonieren ausgewogen mit Trockenfrüchten und Gewürzen. Das Bouquet offenbart zudem Aromen von Lebkuchen, Litschi und Karamell.

Gaumen
Der Auftakt zeigt ein gut ausbalanciertes Profil mit trockenem Alkohol und mittlerer bis langer Länge.

Speiseempfehlungen und Genussmomente

Dieser Rum wird idealerweise pur bei Zimmertemperatur genossen, um die Komplexität seiner doppelten Reifung voll zu würdigen. Er passt perfekt zu Schokoladendesserts oder hochwertigen Zigarren.

Mixologie

Der Black Barrel Double Cask Blend ist besonders für die Zubereitung hausgemachter oder klassischer Cocktails zu empfehlen, bei denen seine robuste Struktur und sein intensives Aromaprofil den Kreationen eine schöne Komplexität verleihen.

Ein Rum aus Barbados mit robustem Charakter und komplexer Struktur

Mount Gay, die älteste Rum-Destillerie der Welt

Mount Gay, gegründet im Jahr 1703, beansprucht den Titel der ältesten durchgehend betriebenen Rum-Destillerie der Welt. In der Pfarrei St. Lucy auf einem 280 Acres großen Anwesen gelegen, nutzt die Destillerie das einzigartige Terroir von Barbados und verwendet noch immer den vor drei Jahrhunderten gegrabenen historischen Brunnen. Seit 1989 mehrheitlich im Besitz der französischen Gruppe Rémy Cointreau, hält Mount Gay weiterhin einen Anteil von 40 % in den Familien Ward und Hudson und führt so sein außergewöhnliches historisches Erbe fort.

Der Black Barrel Double Cask Blend, eine außergewöhnliche Assemblage

Der Black Barrel Double Cask Blend entsteht aus einer sorgfältigen Assemblage intensiver und aromatischer Rums aus traditionellen Pot Stills und Kolonnen. Diese Spirituose wird einem einzigartigen Prozess der doppelten Reifung unterzogen: Zunächst reifen die Rums mindestens 3 Jahre in amerikanischen Whiskeyfässern, anschließend weitere 6 Monate in ausgebrannten Bourbonfässern. Diese Methode der doppelten Reifung verleiht dem Rum mehr Struktur, ein robustes Aromaprofil und einen ausgeprägten Charakter.