Torres : Celeste Roble 2022

Charakteristika und Verkostungstipps zum Celeste 2022 von Torres

Verkostung

Farbe
Die Robe zeigt eine dunkle, fast undurchsichtige Kirschfarbe mit violetten Reflexen.

Nase
Die Nase offenbart eine bemerkenswerte Intensität mit Aromen von schwarzen Früchten, insbesondere Kirsche, begleitet von einer subtilen Rauchnote.

Gaumen
Am Gaumen verführt dieser Wein durch seine samtige und saftige Textur. Der großzügige Fruchtextrakt wird von feinen, perfekt runden und reifen Tanninen begleitet, die eine schöne Gesamtharmonie bieten.

Speisen und Wein

Dieser Wein passt ideal zu Lammbraten, Schmorgerichten oder einer Auberginen-Parmigiana. Er harmoniert auch sehr gut mit Gerichten auf Tomatenbasis.

Servieren und Lagern

Der Celeste 2022 sollte bei einer Temperatur zwischen 14 und 16 °C serviert werden. Dieser Wein kann bereits jetzt genossen werden und wird sich bis etwa 2027 weiterentwickeln.

Ein eleganter und großzügiger spanischer Rotwein aus einem Terroir in Höhenlage

Das Weingut

Seit fünf Generationen verkörpert die Familie Torres Werte wie Exzellenz, Tradition und Innovation, wobei jedes Mitglied von demselben Willen geleitet wird: große Weine zu erzeugen. Als die am meisten bewunderte Weinmarke der Welt im Jahr 2024 vom Fachmagazin „Drinks International“ anerkannt, ist die Familie Torres eine feste Größe in der spanischen Weinlandschaft. Ursprünglich aus der Region Penedès stammend, hat sich die Familie Torres kontinuierlich in ganz Spanien weiterentwickelt. Heute verfügt sie über mehr als 1.300 Hektar Weinberge, verteilt auf mehrere Weingüter im Herzen der prestigeträchtigsten Weinregionen des Landes.

Der Weinberg

Der Weinberg, aus dem die Cuvée Celeste stammt, befindet sich in der Appellation Ribera del Duero in einer außergewöhnlichen Höhe von 895 Metern über dem Meeresspiegel. Diese Lage macht ihn zu einem der höchstgelegenen Weinberge der Appellation und verleiht den Trauben einzigartige Reifebedingungen.

Der Jahrgang

Das Jahr 2022 war durch eine Niederschlagsmenge gekennzeichnet, die etwa der Hälfte der im Vorjahr verzeichneten Menge entsprach. Die Regenfälle konzentrierten sich auf die Reifezeit zwischen August und September. Der Jahrgang erlebte zudem überdurchschnittliche Temperaturen, unterbrochen von mehreren sommerlichen Hitzewellen, die den Vegetationszyklus prägten.

Weinbereitung und Ausbau

Der Celeste 2022 profitiert von einer 15-tägigen Maischegärung. Die alkoholische Gärung dauert etwa eine Woche und findet in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur zwischen 20 und 26 °C statt. Anschließend wird der Wein 3 Monate lang in Eichenfässern ausgebaut, was seine Struktur verfeinert und gleichzeitig die Intensität seiner Frucht bewahrt.

Rebsorte

100% Tinto Fino (Tempranillo), die emblematische Rebsorte der Ribera del Duero.