Two Hands : The Boy Riesling 2025

Charakteristika und Verkostungstipps zum "The Boy Riesling 2025" von Two Hands

Verkostung

Farbe
Ein helles Strohgelb, das auf dem Glasrand von zarten grünlichen Reflexen subtil durchzogen wird.

Nase
Das aromatische Bouquet öffnet sich mit exotischen Noten von Litschifruchtfleisch und Passionsfrucht, die harmonisch von Anklängen frisch geschnittener Moschusstangen und Zitrusblüten ergänzt werden.

Gaumen
Energisch und strahlend offenbart der Auftakt Aromen von Grapefruitschale und weißem Nektarinenfleisch. Der Mittelgaumen mit seiner seidigen Textur enthüllt Anklänge von grüner Papaya und eine feine mineralische Struktur, bevor er sich in einem straffen, äußerst frischen und besonders durststillenden Finale entfaltet.

Weinpairing
Diese Cuvée harmoniert vortrefflich mit leicht würzigen asiatischen Gerichten, weißen oder fettreichen Fischen sowie Zubereitungen auf Basis von Wurzelgemüse. Ebenso wird sie Frischkäsesorten wie Ziegenkäse oder Feta veredeln.

Service und Lagerung
Auch wenn er sich in seiner Jugend dank seiner Strahlkraft und Lebendigkeit bereits voll genießen lässt, verfügt der The Boy Riesling 2025 ebenfalls über die nötige Struktur, um etwa 5 bis 10 Jahre lang elegant im Keller zu reifen.

Weitere Eigenschaften
Dieser trockene Weißwein zeichnet sich durch eine besonders hohe natürliche Säure und einen niedrigen pH-Wert aus, die typisch für sein Ursprungsterroir sind – und das gänzlich ohne jegliche Säuerung während der Vinifikation.

Der pure Ausdruck eines großen Rieslings aus dem Eden Valley von Two Hands

Das Weingut
Das im September 1999 in Marananga, im Herzen des Barossa Valley in Southern Australia gegründete Weingut Two Hands hat sich rasch als unverzichtbare Referenz etabliert. Heute von seinen Eigentümern Michael Twelftree und Pierre-Henri Morel geführt, zeichnet sich das Anwesen durch seinen parzellenbezogenen und überregionalen Ansatz aus. Diese prestigeträchtige Marke hat ihren Ruf auf der Aufwertung der besten australischen Terroirs aufgebaut und erzeugt Weine von großer Präzision. Dank einer rigorosen Auswahl und einer ausgeprägten Identität bietet das Weingut eine authentische und zeitgemäße Lesart der großen Weinberge des Landes.

Der Weinberg
Die Trauben stammen aus einem außergewöhnlichen Terroir im Eden Valley, östlich von Mengler's Hill. Dieser in Höhenlage gelegene Weinberg, der im Trockenanbau ohne jegliche Bewässerung kultiviert wird, beherbergt sehr alte, hundertjährige Reben im Alter von 108 Jahren, die Früchte von bemerkenswerter Konzentration und Qualität hervorbringen.

Der Jahrgang
Das Jahr begann mit einem milden und regelmäßigen Frühling, der von idealen frühen Niederschlägen begünstigt wurde. Die Blüte verlief unter ruhigen Bedingungen, ohne Hitzespitzen. Der Sommer, der kühler als der Durchschnitt ausfiel und durch kalte Nächte geprägt war, ermöglichte eine langsame und gleichmäßige Reifung der Beeren. Dieser verlängerte Vegetationszyklus führte zu einer späteren Lese als gewöhnlich und sicherte eine Ernte von strahlenden und hocharomatischen Früchten.

Vinifikation und Ausbau
Die für den The Boy Riesling 2025 bestimmten Trauben werden von Hand gelesen und anschließend gestampft. Der Vorlaufmost wird vom Pressmost getrennt, bevor er einer Kaltklärung unterzogen wird. Die Gärung erfolgt anschließend langsam und bei niedriger Temperatur unter strenger Kontrolle. Schließlich wird der Wein drei Monate lang in Edelstahltanks ausgebaut, um seinen strahlenden Stil zu bewahren, dann geschönt und filtriert, bevor er im Juli auf die Flasche gezogen wird.

Rebsorte
100 % Riesling