Verget : Mâcon-Pierreclos 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Mâcon-Pierreclos 2024 von Verget

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt einen zarten blassgoldenen Farbton.

Nase
Die Nase offenbart ein komplexes Bouquet mit floralen und exotischen Aromen, begleitet von Noten von Birne und Brotteig, das Ganze veredelt durch eine verführerische und subtile reduktive Note.

Gaumen
Am Gaumen zeichnet sich dieser mittelkräftige Wein durch seine Präzision und seine feine Struktur aus. Eine seidige und raffinierte Textur harmoniert mit einer kreidigen Mineralität sowie einer lebhaften Säure, die zu einem besonders speichelanregenden Abgang führt.

Weinpairing

Ideal als Aperitif zu einer cremigen Lauchtarte oder Risotto-Verrines, passt dieser Weißwein auch hervorragend zu Meeresfrüchten, überbackenen Austern, auf der Plancha gegrillten Schwertmuscheln mit Petersilienbutter oder in Sahne gebratenen Jakobsmuscheln.

Service und Lagerung

Um den Mâcon-Pierreclos 2024 in vollen Zügen zu genießen, empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur zwischen 10 und 12 °C zu servieren. Dieser Wein kann bereits jetzt getrunken werden, um seine Frische zu genießen, verfügt jedoch über die nötige Struktur, um sich in der Flasche bis etwa 2034 positiv weiterzuentwickeln.

Weitere Merkmale

Dieser Weißwein wird in Frankreich produziert.

Der authentische Ausdruck eines großen Weißweins aus Burgund von Verget

Der Produzent

Das 1990 von Jean-Marie Guffens und seiner Frau Maine Heynen gegründete Handelshaus Verget hat seinen Sitz in Sologny, im Herzen des Mâconnais in Burgund. Entstanden aus dem Wunsch, die Produktion ihres eigenen Weinguts zu erweitern, zeichnet sich dieses Unternehmen durch eine klare Philosophie aus: Der Ausdruck des Terroirs steht über dem Prestige der Appellation. Heute gehört der Betrieb weiterhin Jean-Marie Guffens und Maine Heynen, während die operative Leitung seit 2016 von Julien Desplans übernommen wird. Verget ist bekannt für seinen akribischen Ansatz und sein Streben nach Authentizität.

Der Weinberg

Der Weinberg der Appellation Mâcon-Pierreclos erstreckt sich über steile Hanglagen auf beiden Seiten des Flusses Petite Grosne, mit Höhenlagen zwischen 270 und 506 Metern. Durch die Süd- und Südwestausrichtung profitieren die Reben von einer optimalen Sonneneinstrahlung. Die Böden weisen ein komplexes geologisches Mosaik auf, das Sediment- und Kristallgestein, Granit auf Sandstein, rosafarbenen Sand, tonhaltige Mergel sowie harte, flache Kalksteine mit eingestreuten Kieselsteinen vereint.

Der Jahrgang

Das Jahr 2024 war von besonders schwierigen Witterungsbedingungen geprägt. Erhebliche Frostperioden setzten den Reben stark zu und führten zu beträchtlichen Einbußen, insbesondere in den Parzellen am Fuß der Hänge. Das Ende des Vegetationszyklus brachte jedoch günstigere Bedingungen. Ein sonniger September ermöglichte es den verschonten Trauben, eine optimale Reife zu erreichen. Die insgesamt moderaten Temperaturen der Saison trugen dazu bei, eine schöne Frische zu bewahren.

Vinifikation und Ausbau

Die Herstellung des Mâcon-Pierreclos 2024 beruht auf einer strengen Traubenauslese und einer parzellenweisen pneumatischen Pressung unter ständiger menschlicher Aufsicht. Nur der erste Saft wird verwendet. Die Gärung erfolgt langsam mithilfe indigener Hefen. Der Ausbau findet anschließend in Edelstahltanks, Holzfässern oder unbehandelten liegenden Betonei-Tanks statt, was eine natürliche Zirkulation der Feinhefe fördert. Je nach Bedarf der Cuvée wird ein gezieltes Bâtonnage durchgeführt, bevor die Abfüllung unter Schraubverschluss oder technischem Korken erfolgt.

Rebsorte

100 % Chardonnay