Domaine Combier

Als Vorreiter und Visionär entschied sich Maurice Combier 1969 dazu, sein Weingut auf einen biologisch, nachaltigen Betrieb umzustellen. Sein Sohn Laurent Combier folgt seinem Vater in dieser Vorgehensweise. Ein großer Wein ist die Frucht eines respektvollen Umganges mit dem Terroir und sorgfältigen Bemühungen im Weinberg. Um die Typizität der Rebsorten zu bewahren und bestmöglich zu beeinflussen, wird bei Neuanpflanzungen nach der Methode der Auslesezüchtung vorgegangen. Dabei stützt sich Laurent Combier auch auf die Bodenspezifischen Eigenschaften, den Mondkalender und den Vegetationszyklus der Rebe. Das Weingut erstreckt sich über 25 ha mit der größten Lage in Clos de Grive in Crozes Hermitage, die 1952 zum ersten Mal bepflanzt wurde.