Yves Cuilleron : Madinière 2023

Charakteristika und Verkostungstipps zum Madinière 2023 von Yves Cuilleron

Verkostung

Robe
Optisch zeigt dieser Wein einen intensiven, tiefen Rotton, geprägt von dunklen Nuancen, die für Schieferterroirs charakteristisch sind.

Nase
Das aromatische Bouquet zeichnet sich durch seine große Komplexität aus. Es verströmt Aromen von Steinobst wie Pflaume und Aprikose, vermischt mit Noten von kompottierten dunklen Früchten wie Cassis und Brombeere. Feine Nuancen von weißem Pfeffer und eine erfrischende Mineralität vervollständigen dieses Ensemble, das sich mit der Zeit hin zu geröstet-würzigen Nuancen, Leder oder Tabak entwickeln kann.

Gaumen
Der Auftakt ist lebendig und von schöner Frische, die eine füllige und fleischige Substanz offenbart. Die Tannine erweisen sich als besonders samtig und raffiniert. Die Gaumenmitte zeigt einen knackigen Charakter, der zu einem anhaltenden, saftigen und dezent pfeffrigen Abgang führt.

Weinpairing

Diese Cuvée harmoniert vortrefflich mit einem Lammkarree in der Kräuterkruste, einem Kalbsfilet mit Tapenade oder auch einem Auberginenkaviar. Ebenso verfeinert sie Wildgerichte wie Entenconfit sowie gereifte Käsesorten.

Service und Lagerung

Für eine optimale Verkostung empfiehlt es sich, den Madinière 2023 bei einer Temperatur zwischen 16 und 17 °C zu servieren. Bereits in seiner Jugend zugänglich, verfügt dieser Wein zugleich über eine schöne Struktur, die ihm eine Reifung im Keller über etwa zehn Jahre, also bis ca. 2033, ermöglicht.

Weitere Charakteristika

Dieser Wein weist einen moderaten Alkoholgehalt von 12 % auf, was den Anspruch des Weinguts unterstreicht, Ausgewogenheit und Frische in den Vordergrund zu stellen.

Der authentische Ausdruck eines großen Terroirs des Rhône-Tals

Der Produzent

Die kommerzielle Geschichte des Weinguts beginnt 1947 mit der ersten Abfüllung durch Claude Cuilleron. Der in Chavanay, im Rhône-Tal, gelegene Betrieb wurde 1987 von seinem Enkel Yves Cuilleron übernommen. Unter seiner Leitung wuchs das Weingut von 3,5 Hektar auf ein Weinbaugebiet, das sich heute über 65 bis 90 Hektar in mehreren Appellationen erstreckt. Als unverzichtbare Figur der Region bereitet Yves Cuilleron derzeit die Übergabe an seinen Sohn vor und schließt gleichzeitig eine für 2025 geplante Umstellung auf biologischen Anbau ab.

Der Weinberg

Die Cuvée Côte-Rôtie „Madinière" stammt aus der Appellation Côte-Rôtie und kommt von einer vier Hektar großen Parzelle auf der Côte Brune. Die in sehr hoher Dichte gepflanzten Reben gedeihen auf steilen, nach Süden und Südosten ausgerichteten Hanglagen mit Schieferböden. Aufgrund des extremen Gefälles wird die gesamte Weinbergsarbeit von Hand ausgeführt. Das Weingut betreibt einen umweltschonenden Weinbau, verzichtet auf Insektizide und setzt auf organische Düngemittel, um das natürliche Gleichgewicht der Böden zu erhalten.

Der Jahrgang

Das Jahr 2023 war insgesamt von einem wärmeren klimatischen Kontext geprägt, der eine optimale Reife der Beeren gewährleistete. Die Witterungsbedingungen dieses Jahrgangs erforderten besondere Aufmerksamkeit im Weinberg, um angesichts der steigenden Temperaturen die natürliche Frische und Säure der Trauben zu bewahren.

Vinifikation und Ausbau

Die Vinifikation des Madinière 2023 setzt auf minimale Eingriffe und die ausschließliche Verwendung indigener Hefen. Die Gärung erfolgt über etwa drei Wochen in offenen Holz- und Betonbottichen, begleitet von regelmäßigem Pigeage und Umpumpen. Der Ausbau erfolgt anschließend über 18 Monate in gebrauchten Fässern, ohne Zugabe von neuem Holz, um die Frische der Frucht zu bewahren. Der Wein wird mit Eiweiß geschönt, jedoch keiner mechanischen Filtration unterzogen.

Rebsorten

97 % Syrah, 3 % Viognier