Yves Cuilleron : Madinière 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Côte-Rôtie „Madinière" 2024 von Yves Cuilleron

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt einen intensiven, tiefroten Farbton.

Nase
Subtil und harmonisch präsentiert sich das Bouquet mit Aromen von kompottierten schwarzen Früchten und Steinobst, unterlegt von blumigen Noten, pfeffrigen Gewürzen und einem zarten Hauch von Holz.

Gaumen
Fleischig und füllig zeigt sich der Gaumen mit einer schönen Frische, getragen von der natürlichen Säure der Rebsorte. Die geschmolzenen, samtigen Tannine strukturieren den Gaumen bis hin zu einem anhaltenden und bemerkenswert langen Abgang.

Weinpairing
Dieser Rotwein harmoniert ideal mit kräftigen Fleischgerichten wie einem Lammkarree in der Kruste, gebratener Ente oder einem Kalbsfilet. Ebenso passt er hervorragend zu weißem Fleisch, serviert mit einem Auberginenkaviar.

Service und Lagerung
Für eine optimale Verkostung empfiehlt es sich, diesen Côte-Rôtie „Madinière" 2024 bei einer Temperatur zwischen 16 und 18 °C zu servieren. Bereits in seiner Jugend zugänglich, verfügt dieser Wein über ein ausgezeichnetes Alterungspotenzial und kann mindestens bis 2034 gelagert werden.

Die Eleganz und Präzision eines Côte-Rôtie-Weins

Der Produzent
Das 1920 von Claude Cuilleron gegründete Familiendomaine wird heute von Yves Cuilleron geleitet, der 1987 die Verantwortung übernahm. Der in Chavanay im Herzen des nördlichen Rhône-Tals gelegene Betrieb wuchs unter seiner Führung von 3,5 auf etwa 75 Hektar. Der Winzer betreibt hier einen maßgeschneiderten Weinbau, verzichtet auf Mechanisierung und Insektizide und setzt stattdessen auf eine sorgfältige Handarbeit. Diese anspruchsvolle Philosophie ermöglicht es, Cuvées zu erzeugen, die den Reichtum ihrer Terroirs originalgetreu widerspiegeln.

Der Weinberg
Diese Cuvée stammt aus dem nördlichen Teil der Appellation Côte-Rôtie und wächst auf vier Hektar Rebflächen mit Süd-Südost-Ausrichtung. Das Terroir zeichnet sich durch die für dieses Gebiet typischen Schieferböden aus. Die dicht gepflanzten Reben werden sorgfältig gepflegt, ohne Einsatz von Insektiziden, mit geringen Gaben organischer Düngung und der systematischen Praxis der Grünlese, um eine optimale Reifung der Beeren zu gewährleisten.

Vinifikation und Ausbau
Nach einer vollständig manuellen Lese und einer strengen Selektion werden die Trauben dieses Weins gestampft und teilweise entrappt. Die Maischestandzeit erfolgt über drei Wochen in offenen, temperaturkontrollierten Gärbehältern, begleitet von regelmäßigen Pigeages und Remontagen. Die alkoholische und die malolaktische Gärung erfolgen ausschließlich durch indigene Hefen. Abschließend reift der Wein achtzehn Monate lang in Eichenfässern.

Rebsorten
Syrah, Viognier.