Angelo Gaja : Rennina 2018

Charakteristika und Verkostungstipps zum "Rennina" 2018 von Angelo Gaja

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt eine zarte, helle rubinrote Farbe, die für seine Appellation charakteristisch ist.

Nase
Das aromatische Bouquet zeichnet sich durch seine schöne mediterrane Komplexität aus und verströmt krautige Noten von Thymian, Rosmarin und Estragon, die von balsamischen Nuancen unterlegt sind. Dazu gesellen sich Aromen roter Früchte wie Kirsche und Pflaume, begleitet von blumigen Noten, einer an zerstoßenen Stein erinnernden Mineralität sowie feinen Anklängen von Pinienharz und Vanilleschote.

Gaumen
Der Auftakt offenbart eine elegante und raffinierte Struktur. Die Tannine, zugleich komplex, weich und umhüllend, fügen sich perfekt ein, ohne jegliche Aggressivität. Eine schöne Säure verleiht Frische und Lebendigkeit und bringt das fruchtige Profil ins Gleichgewicht. Der Abgang, von bemerkenswerter Länge, zieht sich lange hin mit Aromen von roter Pflaume, Mokka und Tabak.

Weinpairing

Dieser italienische Rotwein harmoniert hervorragend mit reichhaltigen, herzhaften Fleischgerichten wie Rib-Eye-Steak, Lammbraten oder Schmorgerichten mit Wild (Reh, Wildschwein, Ente). Er veredelt zudem Risotto oder Pasta mit Pilzen (Steinpilze, schwarzer Trüffel) sowie gereifte Käsesorten wie Parmesan oder Pecorino.

Servieren und Lagerung

Mit einer dichten Struktur und geschmackvollen Tanninen ausgestattet, verfügt dieser Jahrgang 2018 über ein bedeutendes Lagerpotenzial, das ihm eine sehr günstige Entwicklung im Keller über viele Jahre ermöglicht.

Die Frische und aromatische Komplexität eines großen toskanischen Weins von Angelo Gaja

Der Produzent

Das 1859 im Piemont gegründete Familienweingut Gaja wurde unter dem Einfluss von Angelo Gaja, einer revolutionären Figur des italienischen Weinbaus, zu einer echten Weltreferenz. 1994 expandierte die Familie in die Toskana mit dem Erwerb von Pieve Santa Restituta in Montalcino. Dieser 27 Hektar große Weinberg umgibt eine historische Kirche aus dem vierten Jahrhundert. Heute leitet Angelo Gaja das Weingut weiterhin, unterstützt von seinen Kindern Gaia, Rossana und Giovanni, die dieses Streben nach Exzellenz und Innovation fortführen und dabei die Identität jedes Terroirs respektieren.

Der Weinberg

Aus der Appellation Brunello di Montalcino stammend, kommt dieser Wein von den Parzellen des Weinbergs Rennina, die rund um die alte Kirche des Weinguts verteilt sind. Diese nach Südwesten ausgerichteten, rund 25 Jahre alten Reben stehen auf Böden aus dem Eozän. Im Gegensatz zu den klassischen ton-kalkhaltigen Terroirs der Region zeichnen sich diese Parzellen durch eine Zusammensetzung aus Sand, Tuff und Ton aus, angereichert durch das Vorkommen von Galestro, einem typischen Schiefergestein. Das Weingut betreibt einen anspruchsvollen Weinbau, der die Grünlese und eine strenge Ertragskontrolle umfasst.

Der Jahrgang

Das Jahr 2018 begann mit einem regnerischen Frühling, gefolgt von heftigen Gewittern im Juli, die die Beeren mit Feuchtigkeit sättigten. Kühlere Witterungsbedingungen im September ermöglichten den Trauben jedoch, eine optimale Reife zu erreichen, wodurch eine ausgezeichnete natürliche Säure erhalten blieb.

Vinifikation und Ausbau

Die Herstellung dieser Cuvée beruht auf einer strengen Auswahl der Beeren während der Lese, wodurch die ganze Komplexität einer bei moderater Reife geernteten Frucht zum Ausdruck kommt. Anschließend erhält der Wein einen Ausbau im Holzfass, der die tanninhaltige Struktur subtil patiniert und dabei feine Vanillenoten verleiht.

Rebsorte

Sangiovese (100 %).