Angelo Gaja : Sugarille 2019

Charakteristika und Verkostungstipps zum Sugarille 2019 von Angelo Gaja

Verkostung

Robe
Die dunkle, tiefrote Farbe der Robe zeugt von einer schönen Konzentration.

Nase
Das aromatische Bouquet erweist sich als komplex und vereint Aromen von schwarzen Beeren, Brombeeren, Amarenakirschen und reifen Pflaumen. Hinzu kommen Noten von Teer, Lakritz, Tabak und Gewürznelke sowie krautige Anklänge von Salbei und Balsamico und mineralische Nuancen von zerstoßenem Stein.

Gaumen
Der Gaumen zeigt eine samtige und geschliffene Textur, getragen von einer dichten Struktur aus säuerlichen roten und schwarzen Früchten. Salzig-mineralische Noten und exotische Gewürze bereichern das Gesamtbild. Die noch jungen und kantigen Tannine finden ein Gleichgewicht mit einer erfrischenden Säure, die zu einem Abgang von bemerkenswerter Länge führt.

Weinpairing

Dieser Wein harmoniert ideal mit reichhaltigen und texturreichen Gerichten, die seiner tanninreichen Struktur die Waage halten können. Er begleitet perfekt Schmor- oder Ragoutgerichte aus Wildbret wie Wildschwein, Perlhuhn oder Ente sowie gebratenes Kalb- und Schweinefleisch. Pasta mit reichhaltiger Sauce, eine Entenbrust oder auch ein gereifter Pecorino-Käse stellen ebenfalls ausgezeichnete Wahlmöglichkeiten dar. Für einen gewagten Kontrast erweist sich ein Rindertatar mit weißem Trüffel als äußerst interessant.

Service und Lagerung

Mit einem großen Alterungspotenzial ausgestattet, kann dieser Sugarille 2019 weiter reifen und wird sich optimal zwischen etwa 2027 und 2039 genießen lassen.

Die mineralische Eleganz und Tiefe eines Brunello di Montalcino-Weins

Der Produzent

Das 1859 im Piemont gegründete Familienunternehmen erlebte unter dem Antrieb von Angelo Gaja, einem wahren Pionier des modernen italienischen Weinbaus, eine entscheidende Wende. 1994 expandierte die Familie in die Toskana mit dem Erwerb des historischen Weinguts Pieve Santa Restituta. Heute wird der Betrieb von Angelo Gaja, seiner Ehefrau Lucia sowie ihren Kindern Gaia, Rossana und Giovanni geleitet. Weltweit anerkannt, pflegt die Familie Exzellenz durch nachhaltige Praktiken und würdigt den reinen Ausdruck jedes Terroirs.

Der Weinberg

Dieser Wein stammt aus der Lage Sugarille, einem historischen Ort, dessen weinbauliche Bestimmung seit 1541 dokumentiert ist. Im südwestlichen Bereich der Appellation Brunello di Montalcino gelegen, profitiert dieser Weinberg von einer Südwestausrichtung und einer natürlichen Belüftung, die vom Tyrrhenischen Meer herüberzieht. Die Reben gedeihen auf weißen, steinigen und kalkreichen Böden, die ideal für den Anbau der lokalen Rebsorte sind und nach umweltschonenden Methoden bewirtschaftet werden.

Der Jahrgang

Das Jahr 2019 bot in der Toskana besonders günstige Wachstumsbedingungen, die zu Trauben von bemerkenswerter Qualität und feiner Eigenart führten.

Vinifikation und Ausbau

Nach der Hauptgärung beginnt dieser Sugarille 2019 eine sechsmonatige Reifung in französischen Eichenfässern, die zwei Jahre oder älter sind. Anschließend wird der Wein in große Fässer aus slawonischer Eiche umgefüllt, um die von den Vorschriften geforderte zweijährige Ausbauzeit im Holz zu vollenden. Abschließend ruht er weitere sechs bis zwölf Monate in Betontanks vor der Abfüllung, was die Integration aller seiner Komponenten fördert.

Rebsorte

100 % Sangiovese Grosso