Angelo Gaja : Sori' San Lorenzo 2021

Charakteristika und Verkostungstipps zum Sori' San Lorenzo 2021 Angelo Gaja

Verkostung

Farbe
Die Robe zeigt einen strahlenden Rubinrot-Ton mit lebhaften Reflexen und veranschaulicht eine schöne, für die Rebsorte typische Transparenz.

Nase
Besonders ausdrucksstark und komplex, offenbart die Nase Aromen von schwarzen und roten Früchten wie Himbeere und Schwarzkirsche, vermischt mit Noten von Lakritz und leichtem Teer. Anschließend öffnet sie sich zu floralen Nuancen von Rosenblättern und Maiglöckchen, angereichert mit Gewürztönen wie Zimt und Gewürznelke, das Ganze getragen von einer tiefen, kreidigen Mineralität.

Gaumen
Von mittlerer Körperfülle bietet der Gaumen eine perfekt integrierte Textur mit feinen, samtigen und raffinierten Tanninen. Er entfaltet Aromen von reifer Kirsche, Himbeere und Mineralien, getragen von einer lebhaften und frischen Säure, ohne jegliche Strenge. Der lange und komplexe Abgang entwickelt sich zu wohlschmeckenden und leicht strukturierteren Noten.

Servieren und Lagerung

Dieser Sori' San Lorenzo 2021 benötigt noch einige Jahre Geduld, um sein volles Potenzial zu entfalten. Er kann ab 2029 genossen werden und wird sich weiterhin günstig entwickeln, um bis etwa 2050 trinkbar zu sein.

Der mineralische und strukturierte Ausdruck eines Weins aus Barbaresco

Der Produzent

1859 von Giovanni Gaja gegründet, hat sich das Familiendomaine als wichtige Referenz im Piemont, in Italien, etabliert. Unter dem visionären Antrieb von Angelo Gaja ab den 1960er Jahren revolutionierte der Betrieb die weinbauliche Herangehensweise der Region. Heute erstreckt sich das Weingut über rund 100 Hektar, verteilt zwischen den Zonen Barbaresco und Barolo. Angelo Gaja, der weiterhin stark eingebunden ist, übergibt die Leitung schrittweise an die fünfte Generation, vertreten durch seine Kinder Gaia, Rossana und Giovanni. Das Weingut zeichnet sich durch sein Engagement für Exzellenz aus, das den Respekt vor der Tradition mit kühnen Innovationen verbindet.

Der Weinberg

Nur wenige Schritte vom historischen Zentrum des Dorfes Barbaresco entfernt gelegen, erstreckt sich der Weinberg von Sorì San Lorenzo über rund drei Hektar auf 260 Metern Höhe. Nach Süden und Südwesten ausgerichtet, profitieren die Reben – zu den ältesten des Weinguts zählend – von optimaler Sonneneinstrahlung und dem mäßigenden Einfluss des Flusses Tanaro. Die Böden bestehen aus einer starken Kalksteinkonzentration innerhalb einer Ton- und Mergelmatrix, die dem Wein seine charakteristische Mineralität verleiht. Die Bewirtschaftung des Weinbergs integriert nachhaltige Praktiken, wie die natürliche Begrünung, die zum Schutz der Böden erhalten bleibt, sowie den Erhalt der Biodiversität, ganz ohne den Einsatz synthetischer Pestizide.

Der Jahrgang

Das Jahr 2021 teilte sich in zwei unterschiedliche Klimaphasen. Die ersten fünf Monate waren geprägt von überdurchschnittlichen Niederschlägen, kühlen Temperaturen und Frühlingsfrostepisoden, die den Austrieb verzögerten und Stress für die Reben verursachten. Ab Juni wurde die Saison überwiegend sonnig und gemäßigt, wobei extreme Hitzespitzen ausblieben. Diese milden und ausgeglichenen Bedingungen setzten sich bis zur Lese fort, die sich von Anfang bis Ende Oktober erstreckte und den Beeren ermöglichte, eine optimale phenolische Reife zu erreichen.

Vinifikation und Reifung

Die Herstellung des Sori' San Lorenzo 2021 fügt sich in die Exzellenzphilosophie des Weinguts ein, das einen parzellenweisen Ansatz bevorzugt, um die einzigartige Identität dieses Terroirs zum Ausdruck zu bringen. Die Gärungen erfolgen unter strenger Temperaturkontrolle in Edelstahltanks, begleitet von einer kontrollierten malolaktischen Gärung. Die Reifung erfolgt anschließend in 225-Liter-Barriques aus französischer Eiche, eine Methode, die historisch von dem Weingut eingeführt wurde, um die Tannine zu geschmeidig zu machen und dem Wein eine subtile Komplexität zu verleihen.

Rebsorte

100 % Nebbiolo.