Argiano : Brunello di Montalcino Riserva 2012

Charakteristika und Verkostungstipps zum Brunello di Montalcino Riserva 2012 von Argiano

Verkostung

Farbe

Ein tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen zeichnet diesen Wein aus.

Nase

In der Nase entfalten sich köstliche fruchtige Noten von Kirsche und roten Früchten, begleitet von holzigen, balsamischen und würzigen Nuancen. Zudem sind Aromen von feuchter Erde, Tabak und gerösteten Kräutern wahrnehmbar, ebenso wie Anklänge von getrockneten Blumen und Pflaumen.

Gaumen

Am Gaumen zeigt sich dieser Wein fleischig und vollmundig und offenbart Noten von schwarzem Pfeffer, Gewürznelke und Espresso, die ein Herz aus getrockneter Schwarzkirsche unterstreichen. Die festen, engmaschigen Tannine fügen sich harmonisch in eine ausgewogene Struktur ein, die Kraft und Anmut vereint. Das Finale, geprägt von lebendiger Säure, hält lange an und klingt nachhaltig nach.

Weinpairing

Dieser Brunello di Montalcino Riserva 2012 passt ideal zu gebratenem rotem Fleisch, geschmortem Wild wie Wildschwein oder Perlhuhn sowie zu Kräuterzubereitungen aus Kalb und Schwein. Er harmoniert außerdem hervorragend mit Pasta in reichhaltiger Fleischsauce, insbesondere mit Wildschweinragout, sowie mit charaktervollen gereiften Käsesorten wie gereiftem Pecorino.

Servieren und Lagerpotenzial

Es empfiehlt sich, diesen Wein einige Stunden vor dem Servieren zu dekantieren und ihn bei einer Temperatur zwischen 16 und 18°C zu servieren. Er kann etwa bis 2032 genossen werden.

Ein kraftvoller und eleganter Brunello di Montalcino Riserva vom italienischen Weingut Argiano

Das Weingut

1580 von der Familie Pecci aus Siena in der Toskana gegründet, erstreckt sich Argiano heute über 125 Hektar, davon 58 Hektar Rebfläche, im Südwesten von Montalcino. Als Gründungsmitglied des Konsortiums des Brunello im Jahr 1967 erlebt das Weingut seit seiner Übernahme 2013 durch den brasilianischen Unternehmer André Esteves eine spektakuläre Renaissance. Unter der Leitung des CEO und Önologen Bernardino Sani, unterstützt vom Agronomen Francesco Monari, hat Argiano neue Barriques zugunsten großer Fuder aufgegeben, den zertifizierten biologischen Weinbau eingeführt und gemeinsam mit dem Berater Pedro Parra sechs unterschiedliche Mikro-Terroirs kartiert. Diese philosophische Revolution, die Eleganz und den Ausdruck des kalkhaltigen Terroirs in den Vordergrund stellt, brachte dem Brunello 2018 den Titel „Wine of the Year 2023“ des Wine Spectator ein und krönte Argianos Rückkehr an die Spitze der toskanischen Appellation.

Der Weinberg

Diese Cuvée stammt von 10 bis 50 Jahre alten Reben, die auf 250 bis 280 Metern Höhe im Südwesten von Montalcino gepflanzt sind. Die Parzellen profitieren von einem Terroir aus Ton, Kieselsteinen und Kalkstein, mit einem hohen Anteil an Mergelkalk, der diesem Wein aus der Toskana Frische und Mineralität verleiht. Die Höhenlage und die Nähe zum Tyrrhenischen Meer, das nur fünfzig Kilometer entfernt liegt, bringen erfrischende Brisen, die die Temperaturen mildern und die natürliche Säure des Sangiovese bewahren. Das Weingut betreibt einen zertifizierten biologischen Weinbau, der die Umwelt und den Ausdruck des Terroirs respektiert.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2012 war in Brunello di Montalcino von außergewöhnlicher Hitze und intensiver Trockenheit geprägt. Der Sommer verzeichnete von Juli bis Mitte September keinerlei Niederschläge, dazu kamen im August drei Tage Scirocco, die die Tages- und Nachttemperaturen deutlich ansteigen ließen. Diese extremen Bedingungen konzentrierten die Trauben und gaben den Weinen Struktur, wodurch kraftvolle und markante Brunello entstanden. Trotz dieser klimatischen Herausforderungen ermöglichten die rettenden Regenfälle Ende August den Reben, ihr Gleichgewicht wiederzufinden, und begünstigten eine optimale Reife der Beeren. Das Konsortium des Brunello vergab für diesen Jahrgang die Höchstbewertung von fünf Sternen und würdigte damit die außergewöhnliche Qualität der Weine, die von Weingütern erzeugt wurden, denen es gelang, diese schwierigen Bedingungen zu meistern.

Vinifikation und Ausbau

Nach der Handlese wurden die Trauben behutsam entrappt und gepresst, bevor sie in temperaturkontrollierten Edelstahltanks mit indigenen Hefen vinifiziert wurden. Die malolaktische Gärung erfolgte in Betontanks. Der Brunello di Montalcino Riserva 2012 reifte anschließend rund dreißig Monate in slawonischen Eichenfudern unterschiedlicher Größe, von zehn bis fünfzig Hektolitern. Die Wahl großer Gebinde anstelle neuer Barriques bewahrt den Ausdruck von Frucht und Terroir und verleiht zugleich Struktur und Komplexität. Nach dem Holzausbau wurde der Wein in günstigen Mondphasen unfiltriert abgefüllt und vor der Vermarktung weitere zwölf Monate in der Flasche verfeinert.

Rebsorte

100 % Sangiovese