Arnaud Mortet : Charmes-Chambertin Grand cru 2019

Charakteristika und Verkostungstipps zum Charmes-Chambertin Grand Cru 2019 vom Domaine Arnaud Mortet

Verkostung

Farbe

Von großer Intensität wird der tief rubinrote Farbton von purpurnen Reflexen akzentuiert.

Nase

In der Nase entfalten sich konzentrierte Aromen knackiger schwarzer Früchte, insbesondere Schwarzkirsche und schwarze Johannisbeere. Florale Veilchennoten verweben sich mit feinen Holz- und Gewürzanklängen. Mit zunehmender Belüftung bereichern Nuancen von Lakritz und Anis die aromatische Palette.

Gaumen

Am Gaumen verführt dieser Wein durch seine bemerkenswerte Balance. Dichte, strukturierte Tannine zeigen eine seidige Textur. Eine intensive Mineralität verleiht dem Ganzen Spannung und Frische. Der Abgang ist großzügig anhaltend und bringt fruchtige Persistenz sowie mineralische Komplexität zum Ausdruck.

Weinpairing

Dieser Charmes-Chambertin Grand Cru 2019 passt perfekt zu gebratenem Geflügel, rotem Fleisch und Wild. Auch zu gereiften Hartkäsesorten harmoniert er mit Eleganz.

Servieren und Lagerung

Der Charmes-Chambertin Grand Cru 2019 kann bereits jetzt genossen werden und wird sich bis etwa 2044 weiterentwickeln, unter optimalen Lagerbedingungen sogar darüber hinaus.Ein Grand Cru aus Gevrey-Chambertin, der Finesse und mineralischen Ausdruck vereint

Ein großzügiger und raffinierter Rotwein aus Burgund

Das Weingut

1956 von Charles Mortet in Gevrey-Chambertin gegründet, erstreckt sich das Domaine Arnaud Mortet heute über sechzehn Hektar, verteilt vom Plateau de Dijon bis nach Vougeot in Burgund. Seit 2006 wird es von Arnaud Mortet geführt, gemeinsam mit seiner Schwester Clémence und ihrer Mutter Laurence, und führt damit drei Generationen weinbaulichen Know-hows fort. Das Weingut zeichnet sich durch einen ausgewogenen Ansatz aus, der die Gesundheit der Böden und den authentischen Ausdruck der Terroirs in den Vordergrund stellt. Sein prestigeträchtiges Portfolio umfasst außergewöhnliche Grands Crus sowie mehrere Premiers Crus aus Gevrey-Chambertin. Das Weingut erzeugt Weine von bemerkenswerter Eleganz und setzt dabei auf Finesse und Präzision.

Die Weinberge

Der Charmes-Chambertin liegt in der südlichen Verlängerung des Chambertin, unmittelbar unterhalb der Griotte-Chambertin. Das Terroir ist geprägt von Kalksteinaufschlüssen, die von flachgründigen Böden bedeckt sind, angereichert mit zahlreichen Kalksteinen und Mergeln. Diese geologische Zusammensetzung verleiht den Weinen eine markante Mineralität. Die alten Reben des Weinguts wurzeln in diesem bevorzugten ton-kalkhaltigen Untergrund.

Der Jahrgang

Das Jahr 2019 zeichnet sich in Burgund durch eine sonnige und trockene Saison aus. Die günstigen klimatischen Bedingungen ermöglichten Trauben mit optimaler Reife und brachten großzügige, seidige Weine hervor, konzentriert und zugleich von schöner Frische sowie bemerkenswerter Delikatesse.

Vinifikation und Ausbau

Die Lese des Charmes-Chambertin Grand Cru 2019 erfolgte von Hand. Der Wein wurde sorgfältig in Eichenfässern ausgebaut. Dieser maßvolle Ansatz bewahrt den Ausdruck der Frucht und des Terroirs.

Rebsorte

Pinot Noir (100 %)