Au Pied du Mont Chauve : Chassagne-Montrachet 1er cru "Les Chaumées" 2022

Struktur und Ausgewogenheit eines Weines aus Chassagne-Montrachet von einem einzigartigen Terroir

Das Weingut

Als Tochter einer der größten Winzerfamilien des Burgunds übernahm Francine Picard Ende der 1990er Jahre das Weingut, das zuvor von ihrem Vater geführt wurde. Die Domaine Au Pied du Mont Chauve erstreckt sich über die Gemeinden Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet und Saint-Aubin, im Herzen der schönsten Climats und Terroirs des burgundischen Weinbaus.

In dem Bestreben, eine Synergie zwischen Boden und Wein zu schaffen, bewirtschaftet Francine Picard ihre Parzellen nach den Prinzipien der Biodynamie und widmet sich mit Leidenschaft und größter Sorgfalt der Erzeugung von Weinen, welche die Identität ihres Terroirs widerspiegeln.

Aus einem 110 Hektar großen Weinberg, der nach den Grundsätzen der „Agrarökologie“ bewirtschaftet wird, stammen der Chardonnay und der Pinot Noir der Domaine Au Pied du Mont Chauve, die für ihre Qualität, Präzision und Eleganz bekannt sind.

Seit Mai 2019 verstärkt Antoine Lepetit de la Bigne, Spezialist für biodynamischen Weinbau, das Team dieses renommierten burgundischen Weinguts als Technischer Direktor. 

Der Weinberg

„Les Chaumées“ von Au Pied du Mont Chauve ist ein Wein aus Chassagne-Montrachet 1er Cru, der aus einer in mehrfacher Hinsicht außergewöhnlichen Parzelle stammt. Das Weingut ist tatsächlich der einzige Erzeuger von Rotwein auf diesem Terroir, das sich in mittlerer Hanglage befindet und nach Osten ausgerichtet ist. Die 50 Jahre alten Reben wurzeln in Böden aus Ton und Kalkstein.

Der Jahrgang

Der Beginn des Jahres 2022 im Burgund war geprägt von Frost Anfang April, der einen Weinberg traf, der durch einen späten Austrieb teilweise geschützt war. Anschließend musste sich die Rebe einem besonders heißen und trockenen Sommer stellen. Trotz dieser extremen Bedingungen offenbart 2022 einen qualitativ hochwertigen und großzügigen Jahrgang, der Weine hervorbringt, deren Konzentration und Ausgewogenheit sich mit einer feinen Verbindung aus Geschmeidigkeit und Komplexität vereinen.

Vinifikation und Ausbau

Die von Hand gelesenen Trauben werden sorgfältig auf dem Sortiertisch selektiert, bevor sie vollständig entrappt werden. Traditionelle Vinifikation in offenen, temperaturgeregelten Gärbottichen. 18-monatiger Ausbau, davon 12 Monate im Holz (burgundische Pièces und Foudres).
Assemblage

Dieser Chassagne-Montrachet 1er Cru „Les Chaumées“ 2022 von Au Pied du Mont Chauve besteht zu 100 % aus Pinot Noir.