Au Pied du Mont Chauve : Bourgogne Chardonnay 2025

Charakteristika und Verkostungstipps zum Bourgogne Chardonnay 2024 Au Pied du Mont Chauve

Verkostung

Nase
In der Nase verführt er mit Noten von Birnen und weißen Blüten.

Gaumen
Ein präziser Auftakt weicht einem fülligen und ausdrucksstarken Gaumen.

Ein ausgewogener und raffinierter Weißwein aus Burgund

Das Weingut

Ende der 2000er Jahre von Francine Picard, der heutigen Eigentümerin, gegründet, verkörpert die Domaine Au Pied du Mont Chauve die Exzellenz Burgunds. Als Erbin eines 1951 begonnenen familiären Know-hows hat sie die besten historischen Parzellen vereint, um einen wahren „Haute Couture"-Ansatz zu schaffen. Im Herzen der Côte de Beaune gelegen, erstreckt sich das Anwesen über 35 Hektar Reben, die mit absolutem Anspruch bewirtschaftet werden. Das Weingut engagiert sich konsequent für den Umweltschutz und zeichnet sich durch biodynamischen Weinbau und eine durchdachte Landwirtschaft aus, wodurch Weine von großer Reinheit entstehen, die ihr Terroir authentisch zum Ausdruck bringen.

Der Weinberg

Dieser Wein aus Burgund stammt aus einem außergewöhnlichen Weinberg, der sich über die prestigeträchtigen Gemeinden Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet und Saint-Aubin verteilt. Die im Durchschnitt 40 Jahre alten Reben gedeihen auf etwa 250 Metern Höhe auf flachgründigen, sehr steinigen Kalk-Lehm-Böden. Der Weinberg wird vollständig biodynamisch bewirtschaftet und ist seit 2019 biozertifiziert. Er wird sorgfältig von Hand gepflegt, ganz ohne Mechanisierung, sodass die Wurzeln die charakteristische Mineralität dieser Terroirs aufnehmen können.

Rebsorte

100 % Chardonnay.