Bertani : Amarone Della Valpolicella Classico 2004

Kraft und Eleganz: Ein Wein aus Venetien von Bertani

Bertani: Italienische Weinbaukunst

Das gleichnamige Haus wurde 1857 von den Brüdern Bertani gegründet und hat seinen Sitz in der Weinregion Venetien in Italien. Seit über eineinhalb Jahrhunderten steht Bertani für Tradition, Innovation und Leidenschaft für den Weinbau. Die Familie hat eine führende Rolle in der Geschichte des italienischen Weins gespielt, insbesondere bei der Herstellung des Amarone, einer Spezialität aus der Region Valpolicella.

Traumhafte Weinberge in Valpolicella: Ein ideales Ökosystem für den Wein

Der Weinberg von Bertani erstreckt sich über die fruchtbaren Hügel von Valpolicella und umfasst eine Fläche von 200 Hektar. Er profitiert von einem gemäßigten Klima und einer Vielfalt an Böden, die von Kalkstein bis Lehm reichen und optimale Bedingungen für den Anbau von autochthonen Rebsorten wie Corvina und Rondinella bieten. Die südöstliche Ausrichtung der Weinberge sorgt für eine harmonische Reifung der Trauben und garantiert diesen Weinen aus Venetien eine ideale Konzentration und Komplexität.

Der Amarone Della Valpolicella Classico 2004 - ein italienischer Klassiker

Der Amarone Della Valpolicella Classico 2004 von Bertani ist ein emblematischer Wein des Hauses, ein wahres Paradebeispiel für das Know-how und die Exzellenz von Bertani. Dieser kräftige und ausgewogene Wein bringt die Typizität des Terroirs von Valpolicella perfekt zum Ausdruck. Der Jahrgang 2004 ist besonders für seine Ausgewogenheit, Konzentration und Langlebigkeit bekannt, was diesen Wein zu einer bevorzugten Wahl für Sammler und Liebhaber italienischer Weine macht.

Von der Rebe bis ins Glas - ein sorgfältiger Prozess der Weinbereitung und des Ausbaus

Die Vinifizierung des Amarone Della Valpolicella Classico beginnt mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben, die dann etwa 120 Tage lang getrocknet werden, um ihre Aromen zu konzentrieren. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Der Wein reift dann 6 Jahre lang in Fässern aus slowenischer Eiche und wird anschließend weitere 12 Monate in der Flasche verfeinert, was ihm eine außergewöhnliche Tanninstruktur und eine bemerkenswerte aromatische Komplexität verleiht.

Assemblage

Dieser Wein ist das Ergebnis einer harmonischen Mischung aus Corvina und Rondinella, zwei typischen Rebsorten der Region Valpolicella.

Charakteristika und Tipps zur Verkostung des Amarone Della Valpolicella Classico 2004 von Bertani

Verkostung

Robe
Dieser Wein zeichnet sich durch eine tief rubinrote Farbe mit purpurnen Reflexen aus, die von seinem Alter und seiner Reife zeugt.

Nase
Das Bouquet ist reich und komplex und vereint Aromen von reifen dunklen Früchten, dunkler Schokolade und Gewürzen mit unterschwelligen Noten von Leder und Tabak.

Gaumen
Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll und rund mit einer schönen Tanninstruktur. Die Aromen von dunklen Früchten und Gewürzen werden durch eine erfrischende Säure und einen langen Abgang perfekt ausbalanciert.

Servieren

Um seine Qualitäten voll zur Geltung zu bringen, sollte dieser Wein bei einer Temperatur von 18-20 °C serviert werden. Es ist ratsam, ihn einige Stunden vor der Verkostung zu öffnen, damit sich die Aromen voll entfalten können.

Kulinarische Kombinationen

Dieser Wein passt hervorragend zu rotem Fleisch, Wild und Hartkäse. Er kann auch als Abschluss eines Essens zu Schokoladendesserts genossen werden.