Bruno Dangin : Prestige de Narcès Extra Brut 2021

Verkostungstipps für den Prestige de Narcès Extra Brut 2021 von Bruno Dangin

Food-Pairing-Tipps

Ideal als Aperitif, passt dieser Schaumwein perfekt zu weißem Fleisch, Fisch oder einer Käseplatte.

Feinheit und Komplexität: Ein Crémant de Bourgogne aus dem Hause Bruno Dangin

Das Weingut

Das burgundische Weingut Bruno Dangin, gelegen in Molesme, nördlich der Côte d’Or, ist eine Referenz in der Herstellung von Crémant de Bourgogne. Bruno Dangin kombiniert traditionelles Know-how und Qualitätsanspruch und produziert biologisch zertifizierte Weine.

Der Weinberg

Die Cuvée Prestige de Narcès, eine Hommage an den Mädchennamen der Ehefrau von Bruno Dangin, symbolisiert die Eleganz und Hingabe dieses Familienbetriebs.

Dieser Crémant de Bourgogne stammt aus der Parzelle "La Grande Côte", die in den 1970er Jahren auf einem typischen Jurakalkboden gepflanzt wurde. Diese alten Reben, im Durchschnitt 40 Jahre alt, profitieren von biologischen Praktiken, die von ECOCERT zertifiziert sind und eine reine Ausdruckskraft des Pinot Noir fördern.

Weinbereitung und Reifung

Nach einer sanften ersten Gärung werden nur die ersten Säfte, die sogenannte "Cuvée", verwendet. Die Weinbereitung und Reifung erfolgen in Eichenfässern, was dem Wein Feinheit und Komplexität verleiht.

Assemblage

Pinot Noir (100%)