Bruno Rocca : Barbaresco 2022

Charakteristika und Verkostungstipps zum Barbaresco 2022 von Bruno Rocca

Verkostung

Robe
In einer tiefen granatroten Farbe zeigt sich dieser Wein mit klaren, schimmernden Rubinnuancen.

Nase
Das aromatische Bouquet eröffnet mit Noten von schwarzen Früchten wie Brombeere, schwarzer Kirsche und Pflaume, harmonisch verwoben mit blumigen Nuancen von Rose und Veilchen. Bei der Belüftung offenbaren sich komplexere Nuancen von Lakritz, getrockneter Minze, Pilz und Gewürzen, unterlegt von einer feinen Mineralität.

Gaumen
Füllig und samtig präsentiert sich der Gaumen mit festen, aber perfekt eingebundenen Tanninen. Er entfaltet konzentrierte Aromen von schwarzen Früchten, Kakao und Gewürzen und bewahrt dabei eine bemerkenswerte Frische. Das lange, anhaltende Finale zeichnet sich durch mineralische, kreidige Noten und getrocknete Kräuter aus, die typisch für sein Terroir sind.

Weinpairing

Dieser Rotwein harmoniert hervorragend mit lange geschmorten Fleischgerichten wie Ossobuco, Wildgerichten (Kaninchen, Wildschwein) oder Gerichten auf Basis von Pilzen und Trüffeln. Auch zu gereiftem Hartkäse wie Parmesan oder Pecorino kommt er wunderbar zur Geltung.

Servieren und Lagerung

Bereits in seiner Jugend zugänglich, wird dieser Barbaresco 2022 nach einigen Jahren Kellerreifung seine volle Komplexität entfalten und kann mindestens bis 2037 genossen werden.

Die Eleganz und Frische eines Rotweins aus dem Piemont von Bruno Rocca

Der Produzent

1978 von Bruno Rocca gegründet, reiht sich das gleichnamige Familienweingut in eine lange, im 19. Jahrhundert begonnene Weinbautradition ein. Das im Piemont in Italien gelegene, rund fünfzehn Hektar große Weingut wird heute von den Kindern des Gründers, Francesco und Luisa Rocca, geleitet. Die Familie gilt als eine der Pionierfiguren ihrer Appellation und pflegt eine Philosophie, die tief mit dem Terroir verbunden ist, da sie den Wein als Spiegelbild seiner Herkunft betrachtet. Das Weingut Bruno Rocca zeichnet sich durch sein Vorreiterengagement für einen nachhaltigen und umweltbewussten Weinbau aus.

Der Weinberg

Das Weingut bewirtschaftet einen 12 bis 15 Hektar großen Weinberg, der sich über prestigeträchtige Terroirs der Appellation Barbaresco erstreckt, darunter das berühmte Cru Rabajà. Die nach Südwesten ausgerichteten Reben, die auf etwa 310 Metern Höhe liegen und teilweise über fünfzig Jahre alt sind, gedeihen auf uralten Böden aus der Erdneuzeit. Diese Böden bestehen aus kalkhaltigem Lehm, Mergel, Sand und Kalkstein. Das Weingut wendet biologische und nachhaltige Anbaumethoden an und fördert die Biodiversität durch natürliche Begrünung, den Einsatz von organischem Kompost und den Verzicht auf synthetische Chemikalien.

Der Jahrgang

Das Jahr war von extremen Wetterbedingungen geprägt, mit bisher unbekannter Hitze und Trockenheit. Der vorangegangene Winter brachte kaum Schnee, was die unterirdischen Wasserreserven begrenzte. Um sich anzupassen, reduzierten die Reben auf natürliche Weise die Größe ihrer Trauben. Eine Hitzewelle Anfang September beschleunigte die Reifung und führte zu einer im Vergleich zum historischen Durchschnitt um zwei bis drei Wochen vorgezogenen Lese.

Vinifikation und Reifung

Die Trauben dieses Barbaresco 2022 werden von Hand gelesen und entrappt. Die Fermentation erfolgt mit ganzen Beeren durch die Wirkung einheimischer Hefen. Um sich an die Bedingungen des Jahres anzupassen, wurde die Maischegärung mit versenktem Tresterhut auf etwa 28 Tage verkürzt, um eine übermäßige Extraktion zu vermeiden. Anschließend reift der Wein sechzehn Monate lang in französischen Eichenfässern.

Rebsorte

100 % Nebbiolo.