Bruno Rocca : Barbaresco Riserva Rabajà 2020

Charakteristika und Verkostungstipps zum Barbaresco Riserva Rabajà 2020 von Bruno Rocca

Verkostung

Farbe

Die Farbe zeigt ein intensives Granatrot mit rubinroten Reflexen.

Nase

Komplex und intensiv öffnet sich die Nase mit Noten roter Früchte, die an Kirsche und Himbeere erinnern, begleitet von getrockneten Blüten wie Rose und Veilchen. Nuancen süßer Gewürze verbinden sich mit Anklängen von Tabak, während balsamische und mineralische Noten dem Bouquet zusätzliche Tiefe verleihen.

Gaumen

Kraftvoll und strukturiert, zeigt der Gaumen eine bemerkenswerte Eleganz. Seidige, perfekt eingebundene Tannine tragen eine große aromatische Tiefe. Das Gleichgewicht zwischen Säure und Substanz ist beispielhaft und führt zu einem langen, anhaltenden Finale, das von der außergewöhnlichen Qualität dieses Weins zeugt.

Weinpairing

Dieser Barbaresco Riserva Rabajà 2020 begleitet Wildgerichte und gebratenes rotes Fleisch auf hervorragende Weise. Er veredelt zudem Zubereitungen mit Trüffeln und harmoniert perfekt mit gereiftem Käse, der seine ganze aromatische Komplexität hervorhebt.

Servierempfehlung und Lagerpotenzial

Der Barbaresco Riserva Rabajà 2020 wird idealerweise bei einer Temperatur zwischen 16 und 18°C genossen. Eine Dekantierzeit von mindestens einer Stunde vor dem Servieren ermöglicht es dem Wein, seine aromatische Palette voll zu entfalten. Mit großem Lagerpotenzial ausgestattet, kann dieser Wein bis etwa 2045 aufbewahrt werden und wird sich über 15 bis 20 Jahre, oder sogar länger, weiterhin mit Anmut entwickeln.

Ein außergewöhnlicher Barbaresco Riserva aus einer prestigeträchtigen Lage

Das Weingut

Gegründet 1978 von Bruno Rocca, der sich damals entschied, seine Trauben selbst zu vinifizieren statt sie zu verkaufen, stützt sich dieses Familienweingut aus dem Piemont auf eine dokumentierte Präsenz der Familie in Barbaresco seit 1834. Der entscheidende Erwerb des prestigeträchtigen Crus Rabajà im Jahr 1958 durch Francesco Rocca Senior markierte den historischen Wendepunkt des Weinguts. Heute von Bruno Rocca gemeinsam mit seinen Kindern Francesco und Luisa geführt, bewirtschaftet das Gut rund fünfzehn Hektar Rebflächen, verteilt auf mehrere Crus von Barbaresco und Appellationen der Langhe. Die unverwechselbare Philosophie von Bruno Rocca beruht auf einer grundlegenden Überzeugung: Wein bringt in erster Linie sein Terroir zum Ausdruck, nicht das Können des Vinifikators. Dieser Ansatz zeigt sich in einem umweltschonenden Weinbau, spontanen Gärungen mit natürlichen Hefen und minimalen Eingriffen im Keller, wodurch die Weine regelmäßig Kritikerbewertungen zwischen 93 und 95 Punkten erzielen.

Der Weinberg

Das Cru Rabajà zählt zu den prestigeträchtigsten von Barbaresco. Die Reben, für die Riserva häufig über 50 bis 60 Jahre alt, gedeihen auf mergel- und kalkhaltigen, sandigen Böden aus Tuff. Mit einer idealen Südwest-Exposition ermöglicht dieses außergewöhnliche Terroir dem Nebbiolo, seine ganze Noblesse und Komplexität auszudrücken, und verleiht den Weinen eine bemerkenswerte Tiefe sowie ein außergewöhnliches Reifepotenzial.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2020 im Piemont war geprägt von einem milden Winter, gefolgt von einem sonnigen Frühling, der einen frühen Start des Vegetationszyklus begünstigte. Der kühlere und regenreichere Mai bremste die Reifung und füllte die Wasserreserven der Böden wieder auf. Der heiße Sommer, mit Temperaturen über 30°C Ende Juli und Anfang August, wurde glücklicherweise durch regelmäßige Gewitter gemildert, die die Reben gut mit Wasser versorgten. Der September und der Beginn des Oktobers boten sonnige und milde Bedingungen, die eine schrittweise und optimale Reifung der Trauben ermöglichten. Trotz der Beeinträchtigungen durch die weltweite Pandemie erwies sich der Jahrgang 2020 als von bemerkenswerter Qualität und brachte Weine mit intensiv fruchtigem Profil, runden und geschmeidigen Tanninen sowie perfekt ausbalancierter Säure hervor.

Vinifikation und Ausbau

Die Gärung des Barbaresco Riserva Rabajà 2020 erfolgt in Edelstahltanks mit natürlichen Hefen, wodurch der natürliche Ausdruck des Terroirs bewahrt wird. Der lange Ausbau findet in Fässern aus französischer Eiche statt; die Barriques wurden sorgfältig aufgrund ihrer Fähigkeit ausgewählt, den Wein zu veredeln, ohne seinen Charakter zu überdecken. Für diesen Jahrgang 2020 entschied sich Bruno Rocca, die Dauer des Ausbaus im Holz im Vergleich zu den üblichen Praktiken leicht zu reduzieren, um die außergewöhnliche Frische des Weins zu bewahren und gleichzeitig sein Lagerpotenzial zu erhalten. Dieser Ansatz verbindet Modernität und Respekt vor dem Terroir und ermöglicht es dem Barbaresco Riserva Rabajà 2020, die für dieses große Cru charakteristische Kraft und Eleganz harmonisch auszudrücken.

Rebsorte

100 % Nebbiolo