Carmes de Rieussec 2008

Ein geschmeidiger, körperreicher und balancierter Sauternes - Wein

Der Besitz

Das Château Rieussec befindet sich in der prestigeträchtigen Appellation Sauternes, im Süden der Region Bordeaux. Dieses historische Schloss gehörte im 18. Jahrhundert den Karmelitermönchen von Langon und wurde nach der Revolution als "nationales Gut" verkauft. Das Château Rieussec, das in der Klassifizierung von 1855 als Premier Grand Cru de Sauternes eingestuft wurde, wurde im Jahr 1984 von der Familie Rothschild erworben.

Der Weinberg

Der Zweitwein des Weinguts, Carmes de Rieussec, ist ein Sauternes-Wein, der aus einem Terroir aus sand- und lehmhaltigen Kieselsteinen stammt. Die Weinberge des Château Rieussec erstrecken sich über 93 Hektar an der Nahtstelle zwischen Fargues und Sauternes und machen es zu einem der größten Weingüter der Appellation.

Der Jahrgang

Das Jahr 2008 war von einem Frost im Frühjahr geprägt, der sich auf die Erträge auswirkte. Die warmen und sonnigen Wetterbedingungen ab August sowie die gesamte Nachsaison sorgten für eine schöne Reife. Die Weinlese begann am 26. September und wurde in fünf aufeinanderfolgenden Durchgängen durchgeführt.

Vinifizierung und Reifung

Die Vinifikation findet zu 30 % in Tanks und zu 70 % in Fässern. Alkoholische Gärung in Barriques. Der 18-monatige Ausbau erfolgt in wiederverwendeten Fässern, die aus der Tonnellerie des Domaines Barons de Rothschild stammen.

Assemblage

Semillon (85%)

Sauvignon blanc (15%)

Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung des Carmes de Rieussec 2008

Nase

In der Nase vermischen sich Aromen von Früchten (kandierte Aprikose, weißer Pfirsich) und Zitrusfrüchten mit subtilen Anklängen von Honig.

Gaumen

Vollmundig und körperreich, am Gaumen vereinen sich Ausgewogenheit und Lebendigkeit auf harmonische Weise.

Servieren

Für einen optimalen Genuss zwischen 8 und 10 °C servieren.