Carmes de Rieussec 2012

Die florale Intensität und Ausgewogenheit eines Zweitweins aus Sauternes

Das Weingut

Das Château Rieussec befindet sich in der prestigeträchtigen Appellation Sauternes, im Süden der Region Bordeaux. Dieses historische Schloss gehörte im 18. Jahrhundert den Karmelitermönchen von Langon und wurde nach der Revolution als „nationales Gut" verkauft. Das Château Rieussec, das in der Klassifizierung von 1855 als Premier Grand Cru de Sauternes eingestuft wurde, wurde im Jahr 1984 von der Familie Rothschild erworben.

Der Weinberg

Der Zweitwein des Weinguts, Carmes de Rieussec, ist ein Sauternes-Wein, der aus einem Terroir aus sand- und lehmhaltigen Kieselsteinen stammt. Die Weinberge des Château Rieussec erstrecken sich über 93 Hektar an der Nahtstelle zwischen Fargues und Sauternes und machen es zu einem der größten Weingüter der Appellation.

Der Jahrgang

2012 war ein Jahr, das von schwierigen Wetterbedingungen geprägt war. Der Hagelsturm vom 24. April ging einer späten (10. Juni) und heterogenen Blüte voraus, die die Erträge beeinträchtigte. Der Wechsel zwischen Hitze und Feuchtigkeit in den Monaten Juni und Juli verstärkte den Gesundheitsdruck auf den Weinbergen. Die große Heterogenität der Reifegrade führte zu drastischen Entscheidungen bei der Weinlese. Trotz des großen Engagements der Mitarbeiter des Weinguts konnte der Premier Vin (Château Rieussec) in diesem Jahrgang nicht produziert werden.

Vinifizierung und Reifung

Die Weinbereitung erfolgt zu 50 % in Tanks und zu 50 % in Fässern eines Weins. Der 18-monatige Ausbau erfolgt in wiederverwendeten Fässern, die aus der Tonnellerie des Domaines Barons de Rothschild stammen.

Assemblage

Semillon (87%)
Sauvignon blanc (10%)
Muscadelle (3%).

Carmes de Rieussec 2012 - Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung

Verkostung

Nase
Die Nase verströmt Noten von weißen Blüten, Akazie und Geißblatt.

Gaumen
Der Gaumen öffnet sich mit Noten von Honig. Eine optimale Ausgewogenheit zieht sich durch die gesamte Verkostung bis hin zu einem lebhaften und langen Abgang.

Trinktemperatur

Für einen optimalen Genuss zwischen 8 und 10 °C servieren.