Carmes de Rieussec 2018

Frische und aromatische Reichhaltigkeit: Ein Zweitwein aus Sauternes

Das Weingut

Das Château Rieussec befindet sich in der renommierten Appellation Sauternes, südlich von Bordeaux. Dieses geschichtsträchtige Château gehörte im 18. Jahrhundert den Karmelitermönchen von Langon und wurde nach der Revolution als „nationales Gut“ verkauft. Als Premier Grand Cru Classé von Sauternes im Jahr 1855 klassifiziert, wurde das Château Rieussec 1984 von der Familie Rothschild erworben.

Der Weinberg

Carmes de Rieussec, der Zweitwein des Weinguts, ist ein Sauternes-Wein, der aus einem Terroir mit kiesig-sandigen Lehmböden stammt. Der Weinberg von Château Rieussec erstreckt sich über 93 Hektar an der Schnittstelle von Fargues und Sauternes, was ihn zu einem der größten der Appellation macht.

Der Jahrgang

Ein bedeutendes Hagelereignis am 15. Juli ging einem Spätsommer mit idealen und rettenden Bedingungen für den Weinberg voraus. Trotz einer späten Entwicklung des Botrytis zeigen die Trauben eine schöne aromatische Ausdruckskraft sowie eine angenehme Frische.

Vinifikation und Ausbau

Nach der Ernte werden die Trauben sofort nach Parzellen getrennt gepresst. Die parzellierten Moste werden nach dem Absetzen separat in Fässer gefüllt, um die Gärung durchzuführen.

Assemblage

Sémillon (89%)
Muscadelle (6%)
Sauvignon Blanc (5%)

Verkostungstipps für den Carmes de Rieussec 2018

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt sich in einem schönen hellgelben Farbton.

Nase
Das Bouquet bietet Zitrusnoten, die an eine Zitronen-Baiser-Torte erinnern. Danach folgen Aromen von Limette und Bienenwachs, die dem Wein eine warme Note verleihen.

Gaumen
Am Gaumen offenbart sich eine schöne Reichhaltigkeit, unterstützt von einer Spur Säure. Der Abgang ist harmonisch und honigsüß.

Servieren

Für eine optimale Verkostung zwischen 8 und 10°C servieren.