Gosset : Grand Millésime 2016

Charakteristika und Verkostungstipps zum Grand Millésime 2016 Gosset

Verkostung

Robe

Dieser Champagner präsentiert sich in einem blassgelben Farbton und zeigt große Frische sowie eine zarte Perlage.

Nase

Das Bukett öffnet sich mit sehr frischen Aromen von Fenchel, Sternanis und Menthol. Mit der Belüftung entwickeln sich harmonisch verführerische Noten von pochierter Birne, Nougat und Mandel.

Gaumen

Der Antritt zeigt sich elegant und offenbart ein Bukett frischer Früchte aus Mirabelle, Rhabarber und Renette. Der Mittelgaumen bietet eine schöne Dichte, während der fein gezeichnete, frische Abgang von säuerlichen Noten und feinen, charakteristischen Bitterstoffen getragen wird.

Weinpairing

Dieser Champagner passt hervorragend zu Schweinelonzo oder zu Entenbrust mit Feigen oder Pflaumen. Er entfaltet sich auch wunderbar zu Jakobsmuscheln und Austern. Für eine süße Note ist ein Rhabarberkuchen eine bemerkenswerte Kombination.

Service und Lagerung

Der Grand Millésime 2016 wird idealerweise bei einer Temperatur zwischen 8 und 10 °C genossen.

Weitere Merkmale

Mit einer Dosage von 4 g/l zählt dieser Champagner zur Kategorie Extra Brut und bietet ein perfektes Gleichgewicht zwischen Frische und Struktur.

Ein charakterstarker Champagner aus dem ältesten Champagnerhaus

Das Weingut

1584 in Aÿ gegründet, ist Gosset bis heute das älteste Champagnerhaus. Seit 1994 im Besitz der Gruppe Renaud-Cointreau und unter der Leitung von Jean-Pierre Cointreau, bewirtschaftet das Haus rund 140 Hektar Rebflächen in den renommierten Ortschaften Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ, Hautvillers und Cumières. Die Philosophie des Hauses stellt die Weinqualität über die Bläschen und bringt so vinöse Champagner hervor, die sich durch mineralische Frische und eine tiefe Vinosität auszeichnen. Odilon de Varine, seit 2006 Chef de Caves, führt diesen charakteristischen Stil fort.

Der Weinberg

Die Trauben des Grand Millésime 2016 stammen ausschließlich von sorgfältig ausgewählten Grands und Premiers Crus in der Champagne. Die Ortschaften Ambonnay, Aÿ, Chamery, Cramant, Mailly, Le Mesnil-sur-Oger, Passy, Pierry, Trépail und Vertus verleihen dieser außergewöhnlichen Assemblage jeweils ihre einzigartige Ausdruckskraft.

Der Jahrgang

Das Jahr 2016 war geprägt von einem kühlen Sommerbeginn, gefolgt von einem warmen und sonnigen Saisonausklang. Wie ein Sprichwort aus der Champagne besagt: „Der Juli macht das Bukett, der August macht den Most.“ Diese wechselhaften klimatischen Bedingungen ermöglichten es, Trauben von außergewöhnlicher Qualität zu gewinnen.

Vinifikation und Reifung

Der Grand Millésime 2016 wurde Ende des Frühjahrs nach der Ernte in Flaschen gefüllt und im Juni 2017 in den Keller gelegt. Nach dem Degorgieren reifen die Flaschen mindestens weitere 6 Monate in den Kellern, damit der Champagner seine aromatische Komplexität voll entfalten kann.

Rebsorten

Chardonnay (61 %)
Pinot Noir (39 %)