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Jeeper : Cuvée Grand Assemblage Brut
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Beschreibung
Die aromatische Handschrift und die Finesse eines Brut-Champagners
Das Weingut
Das 1949 gegründete Haus Champagne Jeeper verdankt seinen Namen dem Fahrzeug, einem Jeep Willys, mit dem der Gründer des Hauses seine Weinberge abfuhr.
Nachdem Jeeper 2009 von Nicolas Dubois, einem weinbegeisterten Autodidakten, übernommen worden war, ging das Haus 2013 eine Partnerschaft mit Michel Reybier ein, dem Eigentümer von Château Cos d’Estournel (Saint-Estèphe), und ab 2022 mit dem ehemaligen Basketballspieler Tony Parker.
Die Weinberge
Jeeper betreut rund 50 Hektar Rebfläche, die sich auf renommierte Terroirs der Champagne verteilen, nämlich die Montagne de Reims, die Côte des Blancs und das Vallée de la Marne.
Der Wein
Die Cuvée Grand Assemblage Brut von Jeeper stammt aus Hanglagen mit Kalkböden. Die Dosage dieses Brut-Champagners beträgt 7 g/l.
Vinifizierung und Ausbau
Alkoholische und malolaktische Gärung. 20 % des Chardonnays reifen 2 Jahre lang in Eichenfässern. Die Reifung auf der Hefe dauert mindestens 4 Jahre.
Assemblage
Die Cuvée Grand Assemblage Brut von Jeeper ist eine Assemblage aus Chardonnay (60 %), Pinot Noir (25 %) und Pinot Meunier (15 %).
