Taittinger : Nocturne

Charakteristika und Verkostungstipps zur Cuvée Nocturne von Taittinger

Verkostung

Robe
Blassgelbe Robe mit schimmernden Nuancen.

Nase
Die subtile und delikate Nase entfaltet Aromen von gelben Pfirsichen und getrockneten Aprikosen.

Gaumen
Der Gaumen zeigt sich geschmeidig und cremig mit einer herrlichen Frische. Man kann Aromen von Rosinen und Früchten in Sirup wahrnehmen. Das Finale von schöner Länge bietet eine sanfte Textur. Ein geschmeidiger und cremiger Wein von prächtiger Reife, der Fülle und Rundung zeigt.

Ein cremiger und delikater Champagner

Der Produzent

Zu Beginn des 20. Jahrhunderts begann die Geschichte des Maison de Champagne Taittinger. Geleitet von Pierre-Emmanuel Taittinger und seinen beiden Kindern Clovis und Vitalie, hat das Maison Taittinger seine familiäre Seele bewahrt und produziert Champagner, die entschieden auf einen Chardonnay-Stil ausgerichtet sind. Seit dem 1. Januar 2020 ist Vitalie Taittinger Präsidentin des Maison de Champagne Taittinger.

Der Weinberg

Der Weinberg erstreckt sich über 288 Hektar Rebfläche und umfasst 37 verschiedene Crus der Champagne. Taittinger ist damit der drittgrößte Weinberg der Region. Der gesamte Weinberg ist als Haute Valeur Environnementale zertifiziert.

Der Wein

Diese Cuvée Nocturne wird aus einer Auswahl von rund dreißig verschiedenen Crus aus mehreren Jahrgängen hergestellt. Dieser Champagner reift mindestens 4 Jahre auf Latten, bevor er degorgiert wird, und ist mit 17,5 g/l dosiert, was Rundung und Cremigkeit vereint.

Assemblage

Pinot Noir (60 %) und Chardonnay (40 %).