Chanson : Puligny-Montrachet 1er cru "Les Folatières" Domaine 2022

Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières 2022 von Chanson - Charakteristika und Verkostungstipps

Verkostung

Robe
Die Robe prsäsentiert sich in einem hellen Gold.

Nase
Die Nase verströmt florale, fruchtige und subtil würzige Düfte.

Gaumen
Am Gaumen vereinen sich harmonisch Mineralität, Dichte, Eleganz und Ausgewogenheit mit köstlichen holzigen Aromen.

Food-Pairing und Wein

Dieser Puligny-Montrachet Wein ist der ideale Begleiter für Gänseleber, Fisch oder ein Meeresfrüchtegericht. Einige Käse mit dichter Konsistenz wie ein gereifter alter Comté oder Weichkäse wie ein Cîteaux passen gut zu diesem Burgunder Weißwein. 

Ein Puligny-Montrachet Premier Cru aus einem historischen Terroir

Das Weingut

Die große Burgunder Kellerei Chanson Père & Fils wurde 1750 gegründet, zur Zeit der Entstehung der ersten Handelshäuser, die sich dem Kauf, der Reifung und dem Weiterverkauf von Weinen widmeten. Im Herzen von Beaune befindet sich das Weingut Chanson in einem prächtigen Bastion, auch "la Tour des Filles" genannt, der Anfang des 16. Jahrhunderts als Wachturm mit 8 Meter dicken Mauern erbaut wurde. Unter der talentierten Leitung von Vincent Avenel und Jean-Pierre Confuron ist das Weingut Chanson Père & Fils einer der Spezialisten für die Premiers Crus von Beaune.

Der Weinberg

Der Les Folatières 1er Cru von Chanson ist ein Puligny-Montrachet Wein, der aus einer kleinen Parzelle von 0,3 Hektar stammt, die auf sehr steinigen Böden in der Nähe der Grands Crus von Chevalier Montrachet und Montrachet angelegt ist.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2022 war geprägt von günstigen klimatischen Bedingungen, mit einem milden und regnerischen Winter, gefolgt von einem sonnigen Frühling und einem heißen und trockenen Sommer. Diese Bedingungen ermöglichten es den Trauben, eine optimale Reife zu erreichen, während ihre Frische und ihr Gleichgewicht erhalten blieben.

Weinbereitung und Ausbau

Nach einer sanften Pressung folgen die Weinbereitung und der Ausbau in Eichenfässern für 12 bis 14 Monate.

Rebsorte

Chardonnay (100%)