Château Beau-Séjour Bécot 2021
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Bewertungen und Rating
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Ein eleganter und komplexer Premier Grand Cru Classé aus Saint-Émilion
Der Besitz
Das Château Beau-Séjour Bécot besticht als Premier Grand Cru Classé B in der Appellation Saint-Émilion am rechten Ufer von Bordeaux.
Der Weinberg
Der Château Beau-Séjour Bécot stammt aus einem 17 Hektar großen Weinberg in Saint-Émilion. Die Weinstöcke sind im Durchschnitt 34 Jahre alt und stehen auf ton- und kalkhaltigen Böden auf dem westlichen Plateau der Appellation.
Vinifizierung und Ausbau
Nach der manuellen Lese innerhalb der Parzellen erfolgten die Entrappung und die manuelle Sortierung. Vinifizierung nach Parzellen. Thermo-regulierte Einmaischung. Traditionelle alkoholische Gärung in umgekehrten trichterförmigen Tanks. 33-tägige Maischegärung. Sanfte Extraktion durch das Infusionsverfahren. Mazeration unter Luftabschluss. Der Ausbau erfolgt 16 Monate lang in Barriques (55% neu, 25% Zweitbelegung) sowie in Amphoren und 20-hl-Fässern (25%).
Assemblage
Dieser Château Beau-Séjour Bécot 2021 setzt sich aus einer Assemblage von Merlot (85%), Cabernet Franc (13%) und Cabernet Sauvignon (2%) zusammen.
