Château Cos d'Estournel 2016

Zurückhaltende Aromatik; superb schon im Ansatz, voll, ohne breit zu wirken, dicht, sattes Tannin, immense Länge, Traube pur, kein spürbares Holz; der grösste Cos der letzten Jahre.

Ein Kern aus leicht exotischen Loganbeeren-, Pflaumen- und Boysenberry-Aromen, durchzogen von angekohlten Gewürzen, würzigen Noten, Flieder und Weihrauch, während eine verborgene, kreidegeprägte Mineralität in Reserve bleibt. Sehr schlank, mit einem wunderbar langen Abgang, der Frucht und andere Elemente schimmern lässt. Am besten von 2025 bis 2040. 15.833 Kisten produziert.

Cos festigt weiterhin seinen Platz an der Spitze der Deuxièmes Crus. Der Schwerpunkt hat sich von Kraft und Reife hin zu einem deutlich raffinierteren, eleganteren Stil verlagert. Dieser 2016er bewahrt die Struktur, wobei 70 % neues Eichenholz die glänzenden, geschmeidigen Tannine und das Mundgefühl unterstreichen und zugleich intensive schwarze Johannisbeerfrucht, asiatische Gewürze, grüne Anklänge und viel mineralischen Zug im Finale hinzufügen. Deutlich trinkiger als etwa 2009/2010.

Kraftvoll, dabei sehr klar definiert und durchtrainiert. Vollmundig mit tiefem, dichtem Fruchtkern am Gaumen, zugleich kraftvoll und reich. So viel Sandelholz- und Brombeercharakter. Am Ende zäh und reich. Ein warmer, großzügiger Wein, doch der Alkohol liegt nur knapp über 13 Grad. Nicht besonders hoch. Ich liebe den Abgang. Extravagant. Magisch. Probieren ab 2025.

Man könnte den Überblick verlieren, wenn man versuchen würde, all die Schichten von samtgetränkten, kraftvollen, schwebenden, süßen, frischen, tiefroten Früchten hier zu zählen. Der Wein bietet unglaubliche Konzentration, verbunden mit Präzision, Reinheit, Kraft und Eleganz. Um all dies jedoch auf seinem Höhepunkt zu erleben, ist Geduld gefragt: Sie brauchen mindestens etwa 12 Jahre, bis er wirklich zu glänzen beginnt. Das Warten wird sich lohnen.

Tief dunkles Rubin, opaker Kern, subtile Aufhellung am Rand. Intensive würzige Edelholznote, Brombeerkonfitüre, ein Hauch reifer Kirsche und Pflaume, etwas Nougat und kandierte Orangenzeste. Saftige, ansprechende Kirschfrucht, zarte Süße, gut integrierte Tannine, mineralische und frische Struktur, zeigt gute Länge mit einem zitronigen Akzent im Finish.

Klarer Duft mit neuem Eichenholz, Butterscotch, roten und dunklen Früchten sowie aromatischen Kräutern. Kräftiger Gaumen mit hoher Frische, jugendlicher Textur und dichtem Tannin, frischen roten Beeren, getrockneten Kräutern, einem Hauch Eiche und einem würzigen, langen Finish.

Der grand vin 2016 Cos d'Estournel besteht aus 76% Cabernet Sauvignon, 23% Merlot und 1% Cabernet Franc und reifte zu 70% in neuer französischer Eiche. Eine der nahtlosesten, reinsten und elegantesten Ausprägungen dieser Cuvée, mit gesättigter purpurner Farbe und einer beeindruckenden Nase von reiner Crème de Cassis, kiesig-felsiger Mineralität, Tabakblatt, zerdrückten Veilchen und Bleistiftspänen. Einer dieser Weine „Eiserne Faust im Samthandschuh“, mit vollmundiger Fülle und wunderschöner Struktur, die von begeisternden Mengen an Frucht und Textur umhüllt ist; er bleibt am Gaumen straff, kompakt und unglaublich fokussiert. Schon jetzt brillant dank seiner Fruchtreinheit und Balance, verdient er ein Jahrzehnt Flaschenreife und wird sich 4–5 Jahrzehnte halten.

76 % Cabernet Sauvignon, 23 % Merlot, 1 % Cabernet Franc. 45 % Grand Vin, 45 hl/ha. Was für ein zartes Parfüm nach Iris und Veilchen! Dahinter rote Kirschen, Graphitspuren und Kokos sowie eine edle Mokka-Schokonote. Am kräftigen Gaumen mit mehligem Tannin, der Cos bleibt elegant und endet in einem sehr langen komplexen Finale mit schwarzer Johannisbeere und Pflaumenhaut. Zurück zur puren Klassik!

Kunz Fassprobe 17: (76% Cabernet Sauvignon, 23% Merlot, 1% Cabernet Franc, 45 hl/ha, 45% Grand Vin, 13,07% vol. Alkohol) Fein opulentes, kräftiges, süsses, komplexes Bouquet, Backpflaumen, schwarze Kirschen, fein Dörrfrüchte, Moccacreme, Minze, Tabak, Korinthen. Cremiger, dicht verwobener, eleganter Gaumen mit kräftiger, dunkler Frucht, sehr viel feinem Tannin, konzentrierter, molliger Struktur, dichter, dunkler, vielfältiger Aromatik, sehr langer, fein üppiger Abgang mit süssen Rückaromen.

Fein üppiges, dichtes, kräftiges, frisches Bouquet, Zwetschgen, Pflaumen, heller Tabak, Lakritze, Johannisbeergelee. Ausgewogener, duftiger, feiner Gaumen mit süsser Frucht, feinsandigem Tannin, kräftiger Aromatik, langer, frischer Abgang. Kann noch zulegen. 18/20 2023 - 2042

Außergewöhnliche Qualität, seidige Tannine, Zimt, Kurkuma, Nelken, gegrillte Lakritz-Wurzel, zerstoßener Stein, nahezu nahtlos, voller Leben und Charakter, mit Brombeerfrucht. Schokolade, Damson, so saftig und charaktervoll, ganz im Stil von Saint-Estèphe – die Appellation in Bestform. Jahrzehnte vor sich. Schade wegen der schweren Flasche. 100 % neues Holz. Michel Reybier Eigentümer, Aymeric de Gironde Direktor (sein letztes Jahr in dieser Funktion, bevor er zu Troplong Mondot wechselt).

Tief granatfarben zeigt sich der 2016 Cos d'Estournel anfangs recht verschlossen und benötigt viel Luft, um tiefgründige Noten von Crème de Cassis, wilden Blaubeeren, Schwarzkirschkompott und Rosenöl freizugeben, gefolgt von Anklängen von indischen Gewürzen, zerstoßenen Steinen und getrocknetem Lavendel. Mittel bis vollmundig präsentiert sich der Gaumen zugleich opulent und energiegeladen, mit vielen Schichten duftiger Schwarfrucht und einer üppigen, polierten Textur, die in einem episch langen und tiefen Finale ausklingt.

Leichte Reduktion, die an der Luft verfliegt, voller Körper, rassige Zedernnoten, präzise und klar, mit einem angemessenen Preis-Leistungs-Verhältnis.

2016 ist ein großer Erfolg und ermöglicht es dem Cru, zu einem feineren Stil zurückzukehren. Am Gaumen ist er breit und fleischig, mit reichlich Tanninen, jedoch mit Finesse.

Nase von roten Früchten, Walderdbeeren, floral, kleine schwarze Beeren, sehr leichte Holznote. Sehr frischer Gaumen, strahlender Saft, sehr elegante, aristokratische Tannine, schöne Spannkraft, salzige, mineralische Spitze. Sehr langer Abgang. Großartiger Wein.

Dunkles Purpur. Intensives, komplexes Bouquet mit vielen Facetten. Es verbindet würzige Noten (schwarzer Pfeffer), schokoladige und fruchtige Aromen mit Cassis und Brombeeren. Ich nehme auch Graphit und Zedernholz wahr. Seidiger, verführerischer Auftakt. Am Gaumen zeigt der Wein Breite, Kraft und Finesse und vor allem eine sehr schöne Harmonie zwischen Frische, Rasse und Stärke. Die Tannine besitzen ein sehr feines Korn und wirken brillant im Hintergrund, indem sie eine angenehme Süße verleihen. Sie können es mit einer Struktur aufnehmen, die charaktervoll, rassig und fruchtgetragen ist. Subtil frischer, fruchtiger Abgang. Ein großer Cos, der Reife im Keller braucht.

Die Nase ist fruchtig, schön elegant und rassig und bietet Kraft, Fülle sowie Energie. Es zeigen sich Noten von Schwarzer Johannisbeere und Kirsche sowie leichtere Anklänge von Blumen (Flieder, Lilie, Veilchen), untermalt von dezenten Spitzen roter Früchte und einer kaum wahrnehmbaren Note von grauem Pfeffer. Am Gaumen ist der Wein rassig und ausgewogen, mit schöner Eleganz und Finesse, einer sehr fein gestrafften Struktur, guter Definition, ansprechender Saftigkeit, klarer Guideline/Energie, Geschmeidigkeit, schöner Substanz, Opulenz (bei aller Eleganz), großer Zartheit, feinem Korn, Seidigkeit und einer mineralischen Ader. Am Gaumen zeigt der Wein Noten von Schwarzkirsche und Brombeere sowie leichtere Töne von fleischiger/zerdrückter Schwarzer Johannisbeere, kleine Akzente von knackiger/frischer Himbeere, knackigen/saftigen roten Beeren, Veilchen/Blüten, dezente Würznoten, sehr subtile Nuancen von Schokolade, Bourbon-Vanille, Karamellisierung, Kardamom und süßen Gewürzen sowie eine kaum wahrnehmbare Spur von Haselnuss und Mandel. Die Tannine sind fein, elegant und strukturierend. Ein sehr schöner Wein! (+2025)

Das bislang Beste! Dunkle, intensive, purpurne und schöne Farbe. Intensive, feine Nase mit reifer Frucht. Kraftvoll. Sanfter Auftakt, dann dicht und schmelzend mit edler Haptik; der Wein gleitet vom Mittelgaumen bis ins Finale, steigert sich im Verlauf, komplex und lang. Er besitzt viel Energie und ebenso viel Geschmack. Präsente, feine Tannine. Cuvée: 76 % Cabernet Sauvignon, 1 % Cabernet Franc, 23 % Merlot.

Kräftige Tannine treten in diesem eleganten, strukturierten Wein deutlich hervor. Üppige Aromen von schwarzer Johannisbeere und schwarzer Pflaume werden von einer lebendigen Säure getragen. Der Wein besitzt Fülle und Konzentration, wirkt dabei jedoch auch ausgewogen und frisch. Diese Kombination wird ihm erlauben, viele Jahre zu reifen. Trinkreife ab 2025.