Château Cos d'Estournel 2015

Die Konzentration mag – auch verglichen mit anderen Weinen – an der oberen Grenze liegen, doch das Ganze ist so ausgezeichnet gemacht, der Fruchtausdruck überwiegt, das Holz ist kaum spürbar, da verzeiht man ihm die kleine Härte im Finale, die ja nur zeigt, dass er etwas länger reifen muss.

Dies hat einen sanft durchgezogenen Kern aus Johannisbeere, Pflaume und Schwarzkirsche, durchzogen von Noten von schwarzem Tee, angekohltem Wacholder und schwelendem Tabak. Die offensichtliche Strenge des Jahrgangs ist hier weniger ausgeprägt, ein Hauch verführerischer Toast verleiht dem Finale zusätzlichen Glanz. Eine starke Leistung. Am besten zwischen 2020 und 2032. 15.000 Kisten produziert.

Reiche Frucht, erfüllt von der klassischen exotischen Cos-Würze, jedoch zurückhaltender als früher, mit einer schiefrigen Graphitbasis. Wunderschön komponiert; ein aufregender Wein, der an Komplexität und Geschmack gewinnen wird.

Großartige Aromen von Muskatnuss, Nelken und getrockneten Blumen, dazu Pflaumen und Brombeeren. Subtil und doch so komplex. Vollmundig, straff und harmonisch eingebunden, mit ultrafeinen Tanninen und einem wunderschönen Abgang. Hält minutenlang an. Sehr, sehr Cos. Harmonie. Texturlich wunderbar. Ab 2024 trinken.

Einer der erfolgreichsten Weine in Saint-Estèphe im Jahr 2015: Cos d’Estournel ist einfach hinreißend. Exotische Anklänge zeigen sich im Bouquet, gefolgt von üppiger Schwarzkirsche, Rauch, Leder, Lakritze, Menthol und Mokka. Natürlich wird es noch viele Jahre dauern, bis der 2015er ein wirklich vollständiges Trinkvergnügen bietet, doch schon in der frühen Phase ist er hervorragend. Der 2015er wurde im Juli 2017 abgefüllt.

Vollmundig, reich strukturiert und mit gleich viel Eleganz und Kraft ausgestattet, ist der Wein voller süßer, reifer dunkler und roter Früchte, asiatischer Gewürze, Tabak, Thymian, nasser Erde, Brombeere und Cassis. Mit üppigen, raffinierten Texturen und einer Süße der Frucht am Gaumen wird er mit mindestens einem Jahrzehnt Reife noch deutlich besser sein.

Dunkles Rubin mit violetten Reflexen, zum Rand hin subtil heller. Ausgeprägte röstige Aromen, mit dunklem Nugat, kandierter Orangenschale und zartem Brombeerconfit. Saftig, mit Anklängen von roten Beeren, ausgeprägten, herzhaften Tanninen und einem Hauch Schokolade im Abgang. Noch etwas reserviert, wirkt derzeit etwas überextrahiert und daher leicht bitter im Finish. Braucht Zeit, um sich daraus zu entwickeln.

Der 2015 Cos D'Estournel ist ein klassischer Wein dieses Guts und eine großartige Leistung aus dem nördlichen Médoc. Vom Weingut sowohl mit 2007 als auch 2004 verglichen und nur 39 % der Gesamtproduktion ausmachend, bietet er ein frisches, nobles Bouquet aus Crème de Cassis, schwarzen Himbeeren, getoasteter Eiche, Graphit und feuchter Erde. Aus 75 % Cabernet Sauvignon, 23 % Merlot und dem Rest Cabernet Franc erzeugt, zeigt dieser 2015er mit mittlerem bis vollem Körper eine solide Dichte am Gaumenmittelstück, feine, polierte Tannine und ein großartiges Finish. Er wird sich mit kurzer Flaschenreife weiter verbessern und zwei Jahrzehnte halten.

75 % Cabernet Sauvignon, 23,5 % Merlot, 1,5 % Cabernet Franc. Intensives Bouquet mit gekochten Kirschen, Mokka, Gewürznelken, Zimt und schwarzen Oliven. Eine Nuance von Blutnoten erinnert an die Rhône. So wie der Goulée und der Pagodes ist auch der Grand Vin unglaublich geschmeidig auf der Zunge. Er scheint deswegen mehr Fett wie Fleisch zu haben, im Extrakt dann eine noble Bitternote aufweisend, welche die Würze nochmals im Finale unterstreicht. Vor 30 Jahren verkostete ich zu einem ähnlichen Zeitpunkt den 1985er Cos und dieser scheint unglaublich viele Parallelen mit dem 2015er aufzuweisen. Ein ziemlich grosser Cos, aber für einen ganz Grossen fehlt ihm noch etwas mehr Kraft.

75 % Cabernet Sauvignon, 23,5 % Merlot, 1,5 % Cabernet Franc. Intensives Bouquet, gekochte Kirschen, Mokka, Gewürznelken, Zimt, schwarze Oliven, eine Nuance von Blutnoten erinnert an die Rhône. So wie der Goulée, der Pagodes ist auch dieser unglaublich geschmeidig auf der Zunge, scheint so – aus dieser Betrachtungsweise – mehr Fett wie Fleisch zu haben, im Extrakt dann eine noble Bitternote aufweisend, welche die Würze nochmals im Finale unterstreicht. Vor 30 Jahren verkostete ich zu einem ähnlichen Zeitpunkt den 1985er Cos und dieser scheint unglaublich viele Parallelen mit dem 2015er aufzuweisen. Ein grosses Cos, aber dann doch nicht ein ganz grosser, weil; mehr Saft wie Kraft.

Dichtes, seidenes, frisches, elegantes, klassisches Bouquet, blaue und schwarze Beeren, Zedern, Korinthen, Schiefer, Zimt, Lakritze. Dichtverwobener, eleganter, aromatischer Gaumen mit kräftiger, süsser, vielfältiger Aromatik, viel feinem Tannin, dichter, seidener Struktur, süsser Frucht, sehr langer, voller Abgang. 19/20 2023 - 2045

Ein Kick und ein Pressen von Brombeerfrucht setzen die Eröffnungstöne und fangen die Überschwänglichkeit des Jahrgangs ein, gebremst durch eine schieferartig-kratzige Tanninstruktur, begleitet von Kreuzkümmel, Zigarrenkiste, Buntstift und schwarzem Pfeffer. Gut austariert, üppiger als viele in dieser Ecke des Médoc im Jahr 2015, und es funktioniert, liefert Konzentration und Lagerfähigkeit. Bewertet höher als der 2014er, ungewöhnlich für St Estèphe. Michel Reybier Eigentümer, Aymeric de Gironde Direktor.

Der 2015 Cos d'Estournel zeigt eine mittel- bis tiefgranatrote Farbe. In der Nase finden sich feine Aromen von eingekochten roten und schwarzen Pflaumen, Johannisbeergelee und getrockneten Kirschen, untermalt von Noten sautierter Kräuter, Tabak und neuem Leder. Am Gaumen ist er mittelgewichtig und ausgewogen, mit gut eingebundenen Tanninen, die die subtilen schwarzen Frucht- und würzigen Ebenen tragen, und klingt erfrischend aus.

Fülle und Volumen, ein reichhaltiger, zugleich seidiger Auftakt am Gaumen: ein opulenter und sehr charmanter 2015er, der jedoch nie übertrieben wirkt.

Granatrot mit purpurnen Reflexen. Komplexes, intensives, elegantes Bouquet mit Noten von Graphit, Gewürzen und schwarzer Johannisbeere. Ein Hauch von Kakaobohnen. Cremiger, verführerischer Auftakt. Am Gaumen ist der Wein weit, voll, rassig, mit perfekt integrierten Tanninen. Die Struktur bleibt im Hintergrund, erfüllt jedoch ideal ihre stützende Rolle für den aromatischen Charakter, was sich im intensiven, anhaltenden Finale widerspiegelt.

Dunkle, intensive und lebhafte Farbe. Mäßig aromatische Nase, fein und pur, mit frischer Frucht. Für den Jahrgang recht dicht am Auftakt, entwickelt sich der Wein am Gaumen kraftvoll, mitunter sogar opulent, saftig und muskulös. Langer Abgang, in der Persistenz nur einen Hauch fest.

Blind verkostet. Gesunde rubinrote Farbe. Reif, in der Nase recht interessant. Reichhaltig und lebhaft. Hauch von Holzkohle. Dicht. (JR)

Die Farbe ist schwarz mit edlen Zedernaromen. Der Wein ist dicht, sehr Cabernet, elegant, mit schönen, feinen Tanninen, reinen Veilchenaromen, einer sehr schönen, samtigen Textur und ohne Tanninaggressivität. Dieses schöne Ergebnis wurde durch eine rigorose Selektion erzielt – der Grand Vin macht 39 % der Ernte aus, die einen Gesamtertrag von 44 hl/ha hatte – und vor allem durch die klugen Entscheidungen des technischen Direktors Dominique Arangoïts. 75 % Cabernet Sauvignon, 23,5 % Merlot, 1,5 % Cabernet Franc.

Obwohl dieser Wein reich ist, zeigt er ein klassisches Auftreten, mit feinen Tanninen, die die reifen dunklen Früchte stützen, ohne sie je zu dominieren. Voll saftiger Säure bietet er schwarze Johannisbeeren und zum Schluss feine, feste Tannine. Er braucht Zeit, um zu reifen, und wird vor 2027 nicht trinkreif sein.