Château Coutet 2016

Wie immer wirkt das Muster noch unfertig (was hier schon fast als Qualitätszeichen gilt), mit Noten von Reduktion und Terpentin, im Mund von dichtem Bau, lang, die Art von Wein, die reifen muss.

Geschmeidig im Mundgefühl, mit Noten von Marzipan, kandierter Orangenschale und Praliné, die den Weg bereiten für einen saftigen Auftritt von Mango‑, Pfirsich‑ und Papaya‑aromen. Das reichhaltige Finale zeigt einen angenehmen Hauch von Röstaromen. Am besten zwischen 2023 und 2038. 5.333 Kisten produziert.

Ein wahrer Genuss: ein Barsac von Coutet mit einer betörenden, luxuriösen Mischung aus kandierter Limette und Zitrone sowie Pfirsichen in Sirup, abgerundet von einer Note würziger Ingwermarmelade. Blauschimmelkäse, Foie gras, Tarte Tatin – wählen Sie Ihren Favoriten zum Kombinieren.

Der lebhafte, an tropisches Fruchtcoulis erinnernde Charakter zieht einen in diesen konzentrierten und eleganten Barsac hinein. Dann kommen die knackige Säure und eine Welle von Zitrone und mineralischem Charakter durch und treiben den Abgang in Richtung Horizont. Trinken oder lagern.

Der Coutet 2016 ist ein Jahrgang, dem ich ambivalent gegenüberstehe. In der Nase wirkt er etwas streng und schlank und es fehlt ihm an der Präsenz und Konzentration des vorherigen Jahrgangs. Am Gaumen ist er gut ausbalanciert, mit Quitte und Mandarine, von mittlerer Tiefe, braucht jedoch mehr Säure und Biss im Finale. Verkostet aus einer Ex-Château-Flasche, serviert auf dem Weingut.

Ananas, kandierte Orangenschale, Vanille und Aprikosen, untermalt von süßen, honigartigen und floralen Noten, prägen die Nase. Am Gaumen ist der Wein üppig, süß und frisch, mit tropischer Frucht und einem dekadenten, honigüberzogenen Finale.

Leicht, zart trüb gelb‑grün. Aromen von reifer Ananas, Mango, feinem Blütenhonig, unterlegt von Orangenzeste. Saftig, süße Dosenpfirsiche, Nelke, opulenter Stil, mit viel Honig im Abgang und Eichenwürze im Abgang.

Florale, duftige Nase mit reifen Zitrusfrüchten, Honig, Wachs und einigen tropischen Noten, Mango und Ananas. Sehr dichter Gaumen mit feiner Balance, schöne Frucht mit frischer Mango und Ananas, einige geröstete Noten von Vanille, Safran und Mandel sowie ein langer, vielschichtiger Abgang.

Einer der besten Süßweine in diesem Bericht ist der 2016 Château Coutet, der den üppigen, opulenten Stil des Jahrgangs sowie eine mitreißende Reinheit und gute Säure zeigt. Ananas, weiße Blüten, gezuckerte Pfirsiche und honigartige Noten entfalten sich in diesem vollmundigen, vielschichtigen, ausgewogenen Barsac, der schon jetzt unwiderstehlich ist und sich dennoch über mehr als zwei Jahrzehnte harmonisch entwickeln wird.

Sattes Gelb mit grün-goldenen Reflexen. Betörendes Bouquet mit reifen Sultaninen und Papaya, dahinter Harznoten und Zimt. Am öligen, buttrigen Gaumen mit perfekter Balance und delikater Mineralik. Süssholz, Karamell und feiner Bitterkeit im sehr langen Finale. Auf dem Weg zur höheren Wertung! 18.5/20

Samtenes, kräftiges, opulentes Bouquet, gekochte Birnen, fein Zitrus, Honig, Minze, Kreide. Ausgewogener, voller, gut üppiger Gaumen mit kräftiger Frucht, sehr guter Süsse, feiner, frischer Säure, dichter, vielfältiger Aromatik, cremiger Struktur, üppiger Abgang. Kann noch zulegen. 18/20 2024 - 2050

Große Konzentration und bemerkenswerte Spannung im Verhältnis zum Reichtum der Likörsüße, ein großer Coutet.

In der Nase geröstete Ananas, mit einer feinen Note von Früchtekuchen. Diese großzügige Nase geht einem vollmundigen, aber lebendigen Gaumen voraus, mit raffinierter Fülle. Er hat Substanz ohne Schwere: der Abgang bleibt sehr präzise.

Kandierte Melone, Quittenpaste und kandierte Ananas. Weitläufiger Gaumen, genussvoller Wein.

Hellgoldgelb. Welch ein Bouquet! Geprägt von Mineralität und Noten grüner Äpfel, also in beiden Fällen viel Frische. Mit Belüftung nehme ich Pfefferminze und Zartbitterschokolade wahr. Dicht und rassig am Gaumen. Der Wein hat Spannung, Fülle und sehr schöne Perspektiven. Man wird Geduld haben müssen. Ein großer Coutet.

Gelbe Farbe mit grünen Reflexen. Sehr aromatische, würzige und komplexe Nase. Sanft am Auftakt, saftig in der Entwicklung, sehr aromatisch; der Wein schmilzt am Gaumen, ist geschmackvoll, lang und sehr charmant. Das ist sehr gut.

Kunz Fassprobe 17: Samtenes, kräftiges, opulentes Bouquet, gekochte Birnen, fein Zitrus, Honig, Minze, Kreide. Ausgewogener, voller, gut üppiger Gaumen mit kräftiger Frucht, sehr guter Süsse, feiner, frischer Säure, dichter, vielfältiger Aromatik, cremiger Struktur, üppiger Abgang. Kann noch zulegen.

95–97. Fassprobe. Dieser Wein ist dicht und verbindet würzige Muskatnoten mit hervorragenden Aromen von reifem Honig und Marmelade. Mit seiner ausgewogenen Säure und Opulenz wird er ein großartiger Wein werden.