Château Coutet 2015

Eine leichte Würze und ein kleiner Hauch von Reduktion hindern die Frucht daran, sich in der Nase voll zu entfalten. Am Gaumen zeigt er die ganze Energie des Untergrunds von Barsac. Und was für ein Finale mit einer Note von weißem Pfirsich!

Schmeichelnd, mit einer Mischung aus Aromen von Ananas, Pfirsich, Birne und gelbem Apfel, die dem Wein sowohl Höhen als auch Tiefen verleihen. Vom Duft von Heidekraut und Lemon Curd im Abgang veredelt, mit einem Hauch von Tortenkruste, der sich mit der Reife entfalten dürfte. Am besten zwischen 2020 und 2040. 4.583 Kisten produziert.

Reiche Steinobstaromen und ein Hauch Eiche, die Frucht üppig. Sehr fein und geschliffen, zugleich lebhaft und charmant. Hervorragende Balance und prägnante Würze.

Konzentriert, cremig und elegant – ein wunderschöner Barsac mit zartem Exotikfrucht-Charakter und einem sehr langen, eher öligen Finish. Man könnte ihn jetzt trinken, aber er wird durch längere Reifung noch deutlich gewinnen.

Blind verkostet. Ausdrucksvoll. Etwas nervös und unberechenbar, kantig, aber mit viel echter, lebendiger Süße. (JR)

Reich, konzentriert, üppig und süß: die Mischung aus reifen und überreifen, süßen, saftigen Tropenfrüchten, Aprikosen, Vanille und Orange ist von honigartigen und floralen Noten umhüllt. Es ist viel Süße vorhanden, doch die Säure hält das Ganze auf Spannung.

Kräftiges Goldgelb mit silbernen Reflexen. Feine Honigblüten, reife Quitte, gelbe Fruchtnuancen und kandierte Orangenschale. Saftig, ausgewogen und elegant, mit guter Struktur, integrierter würziger Eichen­note und feiner Süße im Abgang. Aktuell nur von mittlerer Länge, wird sich in der Flasche noch verbessern.

Mitteltiefes Goldgelb. Intensives Bouquet von reifem Steinobst, zerstoßenen Nüssen, gebackener Birne, Honig, Safran und feinem Eichenholz. Dichter, viskoser Gaumen, hohe, aber ausgewogene Süße, guter Grip und Extrakt mit kandierten Zitrusfrüchten und Orangenschale, Nelke und Vanille sowie ein dichtes, energisches und langes Finish mit einem schönen Frischeeindruck. Kraftvoll und anhaltend.

Ein himmlischer Dessertwein: Der 2015 Château Coutet begeistert mit einer gewaltigen Nase von karamellisierten Zitrusfrüchten, Crème brûlée, Mandarine und Geißblatt. Mit enormer Fülle und Süße, moderater Säure, einem dichten, üppigen Mundgefühl und einem fulminanten Finish ist er fast überbordend, bewahrt jedoch die Balance. Es wird spannend sein zu sehen, wie er sich entwickelt, doch schon heute ist er zweifellos hinreißend.

Mittleres Gelb, lindengrüne Nuancen, leuchtend. Intensives, voll süsses Bouquet, helle Rosinen, Aprikosengelee, fein blumige Würze darin zeigend. Legt an der Luft kontinuierlich zu. Im Gaumen reich, auch hier mit einer dramatischen Süsse, feiner Bitterkeit im Extrakt, die Säure scheint momentan etwas Mühe zu haben, diesen Kraftakt auszubalancieren. Dafür verdient er aber den Begriff «liquoreux» ganz besonders.

Mittleres Gelb, lindengrüne Nuancen darin, leuchtend. Intensives, voll süsses Bouquet, helle Rosinen, Aprikosengelée, fein blumige Würze darin zeigend. Im Gaumen reich, auch hier eine dramatische Süsse aufweisend, feine Bitterkeit im Extrakt, die Säure scheint momentan etwas Mühe haben diesen Kraftakt auszubalancieren. Dafür verdient er aber den Begriff «liquoreux» ganz besonders.

Kräftiges, dichtes, samtenes Bouquet, gekochte Birnen, Zitronencreme, Alka-Seltzer, Minze. Dichter, kraftvoller, opulenter Gaumen mit cremiger, eleganter Struktur, kräftiger Süsse, frischer Säure, vielfältiger Aromatik, sehr langer, üppiger Abgang mit vielen Rückaromen. 19/20 2022 - 2050

Ein aromatisches Feuerwerk und ein ultra-rassiger Wein, sofern der Korken ihn nicht trübt. Große Länge mit der für das Terroir typischen Salzigkeit.

Mit Ananas- und Aprikosennoten, untermalt von einem Hauch Feuerstein, zeigt die Nase besondere Eleganz. Am Gaumen findet sich dieselbe sehr raffinierte Eleganz wieder, getragen von einer schönen, dichten Textur. Der Wein zeigt Länge, mit einer hübschen Süße im Finale, bleibt dabei jedoch sehr leichtfüßig. Ein großer Coutet, dem Jahrgang 2014 überlegen.

Goldgelbe Robe. Intensives, komplexes Bouquet, geprägt von Zitrusnoten, Minze und Lindenblüten. Zudem nehme ich einen mineralischen Hauch wahr. Angenehmer, charmanter Auftakt. Am Gaumen cremig und zugleich ausgewogen, mit einer schönen Symbiose von Opulenz und Struktur. Letztere ist willkommen, denn die Süße dieses Weins ist deutlich, jedoch dank dieser Lebhaftigkeit und Frische keineswegs störend. Die während der Primeurs festgestellte Strenge hat etwas zugunsten von Opulenz und Fülle nachgegeben, sorgt aber weiterhin für Rückgrat. Man wird Geduld haben müssen. Ich bin gespannt, die Entwicklung dieses Weins zu verfolgen.

Die Nase ist fruchtig, fein, rassig und prägnant. Es zeigen sich Noten von kristallisiertem Zitrone und kandierten Zitrusfrüchten, verbunden mit feinen Anklängen von Bienenwachs sowie einem Hauch süßer Gewürze und einem dezenten Hauch von Blumen/Verbene. Am Gaumen ist der Wein fruchtig, frisch, mineralisch, rassig, prägnant, elegant, gut ausbalanciert und bietet schönes Volumen sowie Fülle (doch bleibt alles im Gleichgewicht). Am Gaumen zeigt dieser Wein Noten von kandierter Zitrone und kristallisierter Mandarine, ergänzt durch kleine mineralische Noten (Terroir), dezente Anklänge von Gewürzen, Honig, kandierter Aprikose sowie feine Nuancen von kandierter Ananas. Gute Länge. Ein schöner Wein, im Stil des Hauses! Schönes Potenzial!

Gelbe Farbe. In der Nase intensiv, fein, fruchtig und cremig. Zart im Antrunk, subtil in der Entwicklung, sehr schmelzig in der Mitte des Gaumens, schmeichelt der Wein dem Gaumen. Er entwickelt sich raffiniert und schmackhaft zu einem langen Finale mit Nuancen von Früchten und kandierter Limette. Das ist sehr gut.

95–97. Fassprobe. Der Wein ist reif und zugleich elegant und von großer Reinheit. Er zeigt eine hervorragende Balance zwischen lebendiger Säure und reicher Frucht. Ein sehr feiner Wein mit großem Reifepotenzial, der bereits eine künftig noch opulentere Entwicklung erahnen lässt.