Château Coutet 2012

Zeigt Stiltreue in der Dimension des Jahres: ölig, reich, dicht, würzig, mit Frische, zarte Bitternote im Finale.

Breit und honigbetont, mit vielen Noten von warmer Tortenkruste, Orangenzeste, glasierter Apfel, Pfirsich und Mandelcreme. Der Abgang hält mit Akzenten von Orange und Dattel an, während ein Hauch von Zitrusöl für gute Struktur sorgt. Heute recht schmeichelhaft, hat aber die Energie, sich mit der Zeit weiterzuentwickeln. Am besten zwischen 2017 und 2027. 2.500 Kisten produziert.

Reicher, konzentrierter Barsac mit hohem Restzuckergehalt (145 g/l) und Noten von Honig und getrockneter Mango. Ziemlich dichte, vielschichtige Aromen mit vollem Körper am Gaumen. Zwei Proben verkostet: eine war frisch und animierend, die andere dumpf und schwer.

Dicht für den Jahrgang, mit phenolischem Charakter, Apfelschale und Honig. Vollmundig, leicht süß, mit einem Nachgeschmack von Apfelpüree. Etwas schlicht. Jetzt trinken.

Mittleres Gold. In der Nase zarter als viele. Leichte Noten von Aprikose und Honig, sogar ein Hauch von Blumen. Am Gaumen recht würzig, vielleicht vom Holz. Süß und frisch, mit einer sorgfältigen „Trockenheit“ im Abgang, die Finesse verleiht. Offensichtlich nicht trocken, aber es gibt eine texturale Trockenheit, die gut mit der Süße des Zuckers harmoniert. Sehr verführerisch und lang. (JH)

Der 2012er Coutet ist klar definiert mit Noten von wildem Honig, Akazie und Geißblatt – nicht übermäßig komplex, aber sehr pur. Am Gaumen gut ausbalanciert mit einem viskosen Auftakt, feiner Säure, viel Botrytis und einem leicht pikanten Finale. Schöne Kohärenz; er sollte sich etwa 15 Jahre gut trinken lassen. Blind verkostet bei der Southwold Ten-Year On Probe.

Mineralisch und nussig mit gelben Früchten, Orangenzeste, guter Struktur und Rundheit, schwarzem Tee, Gewürzen, feiner Eiche und einem langen, reichen Abgang.

Mittleres Gelb, lindengrüne Nuancen darin, leuchtend. Sehr frisches Bouquet, Mirabellen, Vanillin, Mandarinenzeste. Im Gaumen frisch, pfeffrig und mit sehr guter Süße-Säure-Balance, mild, dafür lange endend.

Mittleres Gelb, lindengrüne Nuancen darin, leuchtend. Sehr frisches Bouquet, Mirabellen, Vanillin, Mandarinenzeste. Im Gaumen frisch, pfeffrig und mit sehr guter Süsse-Säurebalance, mild dafür lange endend.

Samtenes, mineralisches, kräftiges Bouquet, Zitrus, Schiefer, Kreide, Limetten. Üppiger, molliger, breiter Gaumen mit kräftiger Süsse, verdeckter Säure, mittlerer Aromatik, langer, molliger Abgang. Kann noch zulegen. 16/20 2018 - 2038

Der Coutet 2012 zeigt eine mittlere strohgoldene Farbe. Er öffnet sich mit Noten von Kamillentee, Stroh und Lindenblüten über einem Kern von Apfelkuchen und kandierten Zitronen. Am Gaumen bietet er zurückhaltende Aromen mit sanfter Säure und einem duftig-erdigen Finale.

Am Tag unserer Verkostung verschlossener als die Doisy-Weine, straff, etwas reduktiv, erneut zu probieren.

Coutet zeigt klare Aromen, eine Struktur von guter Länge, eine Liqueur von schöner Qualität und ein recht frisches Finale, was den schönen Erfolg von Barsac bestätigt. Er wird sich relativ schnell trinken lassen.

Grüngelbe Farbe. Fruchtige Nase, fein kompottartig, frisch und floral. Schmelzig im Auftakt, zart in der Entwicklung, besonders fruchtig und luftig, gewinnt dieser Wein zum Finale hin und klingt lang auf Noten von Mandarine und Mango aus. Ein großer Erfolg. pH: 3,7, Restzucker: 145 g/L.

90–92. Fassprobe. Dies ist ein reichhaltiger Wein mit dichter Textur sowie konzentrierten, opulenten und reifen Aromen von tropischen Früchten und Trockenfrüchten. Ihm fehlt etwas von dem trockenen, botrytisierten Charakter, der in Bordeaux oft zu finden ist, aber er ist ebenso süß wie texturiert.