Château Coutet 2023

Subtil, zurückhaltend, zeigt Tiefe, zitrische Noten; am Gaumen mit Opulenz und Klasse, zwei Mund voll Wein, eine Rubensdame mit Charme und Eleganz; delikates Finale auf eingemachte Agrumen. Kann reifen.

Großartige Barsac-Energie und ausgeprägte Würze, fast wie Cayennepfeffer, mit deutlichem Ingwer, Nelke sowie getrockneter und frischer Feige. Zweimal verkostet mit demselben betörenden Ergebnis: Dieser wunderbare Wein strahlt eine Balance aus, die sowohl Opulenz als auch Schwung widerspiegelt (165 Gramm Restzucker pro Liter, pH 3,66). Die Säure verleiht ihm Lebendigkeit und Saftigkeit – probieren Sie ihn zu Thai-Curry oder zur Szechuan-Küche, oder einfach solo. Ein lebendiger Barsac aus Spätlese und einer der Spitzenweine des Jahrgangs.

Der Coutet 2023 zeigt ein frisches, recht salziges Bouquet mit Aromen von gelber Pflaume, Meeresgischt und Quitte, die sich mit der Zeit entfalten. Am Gaumen ist er gut ausbalanciert, mit einem sehr harmonischen und geschmeidigen Auftakt und einer beeindruckenden Linie der typischen Coutet-Säure, die dem Abgang eine superbe Mineralité verleiht. Wunderbar.

Zu Beginn zeigen sich Aromen von kandierten Orangen, Mango, Mandarine, Ananas und Aprikose, alles umhüllt von Honig und Gewürzen. Am Gaumen setzt sich dieses Thema fort, getragen von einer perfekten, rassigen Säure: So genießt man all diese schönen, honigartigen, süßen, reifen und überreifen Fruchtnoten, und dennoch wirkt der Wein stets lebendig und frisch. Trinkreife: 2027–2055.

Blass goldgelb, silbrige Reflexe. Florale Note, weiße Pfirsich, zarter Hintergrund mit Aprikose und Ananas, einladendes Bouquet. Mittlere Komplexität, süße Tropenfrucht, feine Honignote, mineralisch, integrierte Säure, ausgewogen, mit einer gewissen Eleganz und Länge.

Coutet liefert Jahr für Jahr außergewöhnliche Weine, und dieser gehört eindeutig zu den besten des Jahrgangs 2023. Ich liebe diesen Säurekick, der sich durch geriebenen Ingwer und weißen Pfirsich zieht – absolut köstlich, lang anhaltend und schlank, mit Fenchel, Anis, gegrillter Ananas, getrockneter Mango und Safran. Lese zwischen dem 20. September und dem 11. Oktober. Wellen von Aromen, die einen fesseln und zum Lächeln bringen.

Bewertung: 92–94. Sehr frische Noten von Pfefferminze, in Safran pochierter Birne und leicht harzigen Aromen bilden eine verführerische Nase. Am Gaumen deutlich runder, mit cremiger Textur auf Aprikosenkompott, Victoria-Ananas und Mango. Einige Noten von Safranhonig im Finale bringen zusätzliche Komplexität.

Das Bouquet ist sehr luftig und frisch mit einem Hauch von Rose. Am Gaumen überrascht der anregende Auftakt (Ingwer und weißer Pfeffer), die Likörwein zeigt sich fein, gestreckt und anhaltend und entwickelt ein Spektrum an Aromen wie Ananas, Birne und Kaiser-Mandarine im Finale. Originell und elegant.

Offen, einladend und von wunderschöner Reinheit: Ein intensiver Ananas-Ausdruck, zugleich als Gelée wie als Sorbet, steht im Mittelpunkt, umspielt von Noten nach Orangenblüte, Holunderblüte, Jasmin und grüner Mandel. Kraftvoll und dicht, zugleich frisch und energiegeladen, zieht sich alles mit Fokus und Klarheit durch ein langes Finale. Wunderschön. Sémillon, Sauvignon Blanc und Muscadelle. Jetzt bis 2060 trinken.

Die kalkige Frische gibt den Ton an und unterstreicht entschlossen seine Führungsrolle – mit Argumenten, die kaum zu widerlegen sind! Kreidige Nuancen verbinden sich mit Düften von Steinobst und erdigen Anklängen (Sellerie, Radieschen), gefolgt von einem Hauch Zitruszeste. Am Gaumen im Auftakt dicht und geschmeidig, besticht der Wein durch seine Konzentration und sein Temperament. Getragen wird er von einer strukturgebenden Spannung, die sich mit der Süße verbindet und eine außergewöhnliche Symbiose schafft. Hervorzuheben ist auch die bemerkenswerte Fähigkeit des Finals, Süße und Salzigkeit zu vereinen! Dieser Wein ist für Jahrzehnte gerüstet, ohne dass man sich den Genuss in seiner Jugend versagen müsste. Jeder findet seine eigene Wahrheit – doch sie kann sich im Laufe der Jahrzehnte durchaus verändern! Ein ganz großer Coutet; fast schon zur Gewohnheit geworden!

Goldene Farbe. In der Nase intensiv, fruchtig, weich und komplex. Beim Schwenken zeigt sich im Hintergrund eine frische Note von frischen Mandeln. Präziser Auftakt, saftig in der Gaumenmitte, mit viel Klasse im Mundgefühl; der Wein schmilzt am Gaumen, lang und saftig. Sehr gut.