Château Coutet 2020

Die Eleganz und aromatische Finesse eines Barsac-Weißweins

Der Besitz

Das Château Coutet liegt in der Appellation Barsac in der Region Sauternes in Frankreich. 1787 hielt Thomas Jefferson, der spätere Präsident der Vereinigten Staaten, das Château Coutet für das beste Sauternes de Barsac. Das Wort "Coutet" ist von dem Gascogner Wort für Messer abgeleitet. Dieses Wort fasst perfekt den einzigartigen Stil der Weine des Gutes zusammen, die scharf, lebendig und frisch sind.

Der Millésime

Der nasse Frühling ermöglichte eine gute Entwicklung der Rebe und den Beginn der Blüte, die im Juni unter guten Bedingungen stattfand. Der heiße und trockene Sommer ist durchsetzt mit kleinen Regenfällen am Ende der Saison, die eine perfekte Reifung der Früchte ermöglichen. Die Ankunft des Nebels löste die Ernte Anfang Oktober aus, als sich an den Beeren Botytris cinerea entwickelte.

Vinifizierung und Reifung

Manuelle Ernte mit sechs aufeinanderfolgenden Selektionen vom 16. September bis 26. Oktober. Die Gärung erfolgte in französischen Eichen-Barriques, ebenso wie die Reifung für 18 Monate.

Assemblage

Château Coutet 2020 ist eine Komposition aus Semillon (95%), Sauvignon Blanc (4%), Muscadelle (1%)

Verkostung

Mit großer Finesse verführt dieser Château Coutet 2020 durch sein frisches Bouquet mit blumigen Noten (Maiglöckchen, Grapefruitblüten) und seinen lebendigen Mund.

 

1641/20

Die Verfeinerung eines Rotweins aus Haut-Médoc signiert Sénéjac

Elevage

Der Wein wurde 15 Monate lang in Barriques ausgebaut, von denen 30% neu sind.

Assemblage

Château Sénéjac 2020 ist eine Komposition aus Cabernet Sauvignon (54%), Merlot (34%), Cabernet Franc (6%) und Petit Verdot (6%).