Château d'Arsac 2021

Ein fruchtbetonter Wein aus Margaux von großer Eleganz

Der Besitz

Das Château d'Arsac, das als Cru Bourgeois Exceptionnel klassifiziert ist, ist einer der ältesten Crus des Médoc am linken Ufer von Bordeaux. Das Gut ist seit 1986 im Besitz von Philippe Raoux und wurde einer gewagten und originellen Renovierung unterzogen. In einem ausgesprochen modernen Geist zeichnet sich das Château d'Arsac durch seinen mit Edelstahl verkleideten Weinkeller, ein Glasdach mit rohen Materialien und durch seine Farbe Kleinblau aus. Das Weingut beherbergt außerdem zahlreiche Kunstausstellungen in seinem Garten der Skulptur (Jardin des Sculptures) für zeitgenössische Kunst.

Der Weinberg

Der 53,043 Hektar große Weinberg des Château d'Arsac bringt die großen Weine von Margaux hervor. Die im Durchschnitt 29 Jahre alten Reben wachsen auf tiefen Kiesböden, die auf braunen Böden und Mergel-Kalkstein-Aufschlüssen ruhen. Die Weinberge werden nach dem Prinzip des integrierten Anbaus bearbeitet, wobei seit 2016 eine rückstandsfreie Politik in den Weinen verfolgt wird. Die Rebzeilen sind begrünt und jeder Rebstock wird genauestens überwacht.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2021 beginnt zwar mit einem frühen Austrieb, doch die Weinberge sind unterschiedlich stark vom Frost betroffen. Die starken Niederschläge im Mai und Juni führen zu einem starken Druck auf den Falschen Mehltau. Die Blütezeit verläuft unter günstigen Bedingungen. Die milden Monate August und September, die ideal waren, um die phenolische Reife allmählich zu verfeinern, wurden durch kühle Temperaturen ausgeglichen, die den Reifeprozess verzögerten und die Zuckerkonzentration in den Beeren verringerten. Die geernteten Trauben sind sehr hochwertig und weisen einen schönen fruchtigen Ausdruck auf.

Vinifizierung und Reifung

Die Weinbereitung erfolgt klassisch mit einer sanften Extraktion in temperaturgesteuerten Edelstahltanks. Trennung der Pressen bei der Pressung. Der Ausbau erfolgt ausschließlich in Barriques (60% neue Barriques, 40% Barriques eines Weins).

Assemblage

Cabernet Sauvignon (72%).

Merlot (28%).

Weinbeschreibung und Empfehlungen für die Verkostung des Château d'Arsac 2021

Robe

Die Robe ist dunkel und intensiv.

Nase

Die Nase ist schön frisch und verströmt Aromen von schwarzen Johannisbeeren, weißem Pfeffer sowie subtile Holznoten.

Gaumen

Ein erfrischender Auftakt geht einem runden und eleganten Gaumen voraus. Fruchtige und holzige Aromen ziehen sich durch die gesamte Verkostung bis zu einem langen Abgang.