Château de Marsannay : Gevrey-Chambertin 1er cru "Champeaux" 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Gevrey-Chambertin 1er cru "Champeaux" 2024 von Château de Marsannay

Verkostung

Farbe

Die Farbe zeigt einen roten Ton mit einer zarten Intensität, die für dieses kühle Jahr charakteristisch ist.

Nase

Das Bouquet eröffnet mit einem reinen und duftenden Ausdruck roter Früchte, der Kirsche und Veilchen mit feinen würzigen Noten verbindet.

Gaumen

Elegant und knackig präsentiert sich der Gaumen mit einem leichten bis mittleren Profil. Er stützt sich auf feste, aber seidige Tannine, die durch eine schöne mineralische und salzige Spannung veredelt werden und viel Frische verleihen.

Weinpairing

Dieser Rotwein aus Frankreich passt hervorragend zu aromatischen Fleischgerichten wie geschmortem Federwild, gebratenem Reh oder einem schönen Stück Rindfleisch. Er begleitet auch perfekt Coq au vin, Kalb mit Pilzen, Süsswasserfische in Sauce sowie gereifte Käsesorten wie Époisses oder Comté.

Service und Lagerung

Mit einem schönen Reifepotenzial ausgestattet, kann dieser Gevrey-Chambertin 1er cru "Champeaux" 2024 bis etwa 2039 im Keller gelagert werden, wenn er die ganze Komplexität seiner tertiären Aromen entfalten wird.

Die mineralische Eleganz eines herausragenden Terroirs von Gevrey-Chambertin

Das Weingut

Das 1990 errichtete Château de Marsannay ist eine feste Grösse im Bourgogne in Frankreich. Das Weingut, das 2012 von seinem heutigen Besitzer Olivier Halley erworben wurde, bewirtschaftet einen 34 Hektar grossen Weinberg in biologischem Anbau. Unter der Leitung seines technischen Direktors Sylvain Pabion zeichnet sich das Gut durch eine starke agroökologische Philosophie und einen präzisen parzellenbezogenen Ansatz aus. Ziel ist es, die authentische Identität jedes Terroirs durch schonende und möglichst wenig interventionistische Vinifikationen zum Ausdruck zu bringen.

Der Weinberg

Das Climat "Champeaux" liegt an der nördlichen Grenze der Appellation Gevrey-Chambertin auf einer Höhe zwischen 300 und 350 Metern. Die Parzelle des Weinguts profitiert von einer östlichen Ausrichtung und einem besonders kühlen Mikroklima. Die Reben beziehen ihren Charakter aus flachen braunen Ton-Kalk-Böden, die auf einem besonderen Muttergestein aus entroquenreichem Kalkstein mit hohem Fossiliengehalt liegen. Um die Struktur dieser anspruchsvollen Böden zu bewahren, setzt das Weingut insbesondere auf Pflügen mit dem Pferd.

Der Jahrgang

Das Jahr 2024 war von besonders anspruchsvollen Wetterbedingungen geprägt. Ein sehr milder Winter führte zu einem frühen Austrieb, wodurch die Reben anfällig für die im April auftretenden Frostperioden wurden. Es folgte eine lange Phase mit Niederschlägen und kühlen Temperaturen, die die Blüte störte und einen konstanten Krankheitsdruck aufrechterhielt. Glücklicherweise ermöglichte die Rückkehr von warmem und trockenem Wetter im August eine Wiederaufnahme der Reifung vor einer sehr kompakten Lese Mitte September.

Vinifikation und Ausbau

Für diesen Gevrey-Chambertin 1er cru "Champeaux" 2024 werden die Beeren vollständig entrappt. Der Prozess beginnt mit einer Kaltmazeration, gefolgt von einer Gärung mit einheimischen Hefen, die sanfte Extraktionen durch Infusion begünstigt. Der Ausbau erfolgt anschliessend über einen Zeitraum von etwa zwölf Monaten in Eichenfässern (davon 75 % neues Holz), gefolgt von einer fünfmonatigen Reifung in Edelstahltanks.

Rebsorte

100 % Pinot Noir