Château de Marsannay : Gevrey-Chambertin 1er cru "Champeaux" 2018

Charakteristika und Verkostungstipps für den Gevrey-Chambertin 1er cru "Champeaux" 2018 vom Château de Marsannay

Verkostung

Robe
Die tiefe Robe präsentiert sich in einem subtilen Granatton mit Reflexen, die an rote Kirschen erinnern.

Nase
Die Nase verströmt gourmandige fruchtige Noten.

Gaumen
Ein großzügiger Auftakt geht einem geschmeidigen Gaumen mit sehr feinen Tanninen voraus.

Lagerfähigkeit

Schon jetzt zugänglich, kann dieser Wein bis 2028 weiter reifen.

Servieren

Für eine optimale Verkostung zwischen 15 und 17°C servieren.

Feinheit und Präzision: Ein Premier Cru Rotwein aus der Bourgogne

Das Weingut

Das Château de Marsannay, im Herzen der burgundischen Appellation Côte-de-Nuits gelegen, erstreckt sich über eine Fläche von 34 Hektar. Zwischen 250 und 280 Metern Höhe, vom Süden der Stadt Dijon bis zur Gemeinde Vosne-Romanée, drückt das Terroir des Weinguts durch seine Mosaik von Parzellen alle Nuancen und die Typizität dieser großen Burgunder Climats aus.

Der Weinberg

Der 1er cru "Champeaux" vom Château de Marsannay ist ein Gevrey-Chambertin, der aus dem gleichnamigen Climat im Norden der Appellation stammt. Auf einer Fläche von 29 Ar liegt dieses Terroir, das nach Osten ausgerichtet ist, auf einem dünnen braunen Kalksteinboden.

Vinifikation und Reifung

Die von Hand geernteten Trauben werden sorgfältig auf dem Sortiertisch ausgewählt. Nach dem vollständigen Entstielen werden die Beeren in Edelstahl- oder Holztanks für die Kaltmazeration bereitgestellt. Die alkoholische Gärung wird durch Überfluten und Umpumpen begleitet, um die Extraktion zu fördern. Pressen und dann 17 Monate Reifung in Fässern (75% neu).

Assemblage

Pinot Noir (100%)