Château de Myrat 2024

Charakteristika und Verkostungstipps für Château de Myrat 2024

Verkostung

Der Jahrgang 2024 bietet ein Profil, das durch einen deutlich vorhandenen Botrytis und eine bemerkenswerte Frische geprägt ist. Leichter als in den vorherigen Jahren, besticht er durch seinen Charme und seine Finesse und entfaltet im Abgang feine Noten von kandierten Zitrusfrüchten und Aprikosen.

Food-Pairing-Tipps

Dieser Sauternes passt perfekt zu würzigen Tapas, Garnelen, Foie Gras oder Curry-Huhn. Er begleitet auch wunderbar ein gebratenes Kalbskotelett und harmoniert ideal mit Käsesorten wie Roquefort oder Comté. Für einen süßen Abschluss wählen Sie eine Mango-Mousse oder einen frischen Obstsalat.

Die Lebendigkeit und Eleganz eines Sauternes-Weins

Der Produzent

Das im 18. Jahrhundert von der Familie Demirat gegründete Château de Myrat ist ein Weingut aus Barsac, in der Region Bordeaux. 1937 von Max de Pontac erworben, einem Nachkommen von Jean de Pontac (Gründer von Haut-Brion), erstreckt sich das Weingut heute über 22 Hektar.

Der Weinberg

Im Herzen der Appellation Sauternes gelegen, profitiert der Weinberg von Château de Myrat von einem außergewöhnlichen Terroir, bestehend aus Ton-Kalkstein auf gespaltenem Kalkstein. Diese einzigartige geologische Zusammensetzung, kombiniert mit dem speziellen Mikroklima der Region, das die Entwicklung von Botrytis cinerea (Edelfäule) begünstigt, verleiht den Weinen diesen so charakteristischen Geschmack und diese aromatische Fülle.

Vinifikation und Reifung

Die Vinifikation erfolgt in Barriques, gefolgt von einer 18-monatigen Reifung, davon 40 % in neuen Fässern.

Assemblage

Sémillon (92 %), Sauvignon (4 %) und Muscadelle (4 %).