Château de Pez 2016

Dieser De Pez ist ein kleines Wunder an balsamischer Würze. Die Cuvée aus 53% Merlot, 42% Cabernet Sauvignon, 3% Petit Verdot und 2% Cabernet Franc vereint Süßholz, Lakritz, schwarzen Pfeffer und getrocknete Blumen. Am Gaumen mit sehr präsenter Fruchtsüße, die in Kombination mit der sehr gut eingebundenen Säure zu einer großen Saftigkeit führt. Hier vereinen sich Trinkspaß und Komplexität auf beeindruckende Weise.

Eine Mischung aus Roter Johannisbeere, dunkler Pflaume und Bitterkirsche bietet von Beginn an eine schöne Bandbreite, dazu gesellen sich leichte Noten von Tabak, Eisen und angekohlter Erle. Das straffe Finale zeigt körnige Tannine und gute Länge. Im Keller reifen lassen, damit es sich entspannt. Am besten zwischen 2023 und 2033. Zweimal verkostet, mit konsistenten Notizen.

Wieder ein Schnäppchenalarm! Auf diesem Preisniveau vielleicht der subtilste und eleganteste Wein der gesamten Verkostung. Nicht so expressiv wie Ormes de Pez, aber Bestnoten für feine Raffinesse und ein deutlich blumiges Aromaprofil, das den Gaumen betont. Wie Weinberater Kevin Gagnon bei einer Verkostung bemerkte: „Finesse und große Länge.“ Zögern Sie nicht.

St.-Estèphe gilt als robust und hart, doch dieser Wein ist elegant und raffiniert, mit feinen Aromen von Cassis und Zitronenschale, polierten Tanninen und einem langen, eher zarten Abgang. Trinken oder lagern.

Der 2016 de Pez hat sich gut entwickelt. Eisen, Rauch, würzige Kräuter, Menthol und verbrannte Erde verleihen Pez sein unverwechselbar wildes, würziges Profil. Die Tannine sind noch etwas kernig, aber Zeit wird bis zu einem gewissen Grad helfen. Es wird interessant sein zu sehen, was die Roederer‑Gruppe künftig bei de Pez unternimmt, jetzt, da es der einzige Besitz der Familie Rouzaud in Saint‑Estèphe ist.

Vollmundig, frisch und auf seine Schichten süßer, reifer, üppiger dunkler Früchte fokussiert, bietet der Wein eine schöne Geschmacks­tiefe und echten Charakter.

Tiefdunkles Rubin, opaker Kern, dezente Aufhellung am Rand, zarte Noten von Pflaume und Feige, dunkle Beerenfrucht im Hintergrund, kandierte Orangenschale. Saftig, Brombeere, integrierte Tannine, süße Pflaume im Abgang, anhaltend, hat viel zu bieten.

Hergestellt von Nicolas aus Comtesse, ist der 2016 Château de Pez eine Cuvée aus 42%, 53 Merlot, 2% Cabernet Franc und 3% Petit Verdot. Schwarze Kirschen, grüner Tabak, etwas Unterholz und Zedernholzbleistift-Noten führen zu einem mittel- bis vollmundigen, geschmeidigen, eleganten 2016er, der dennoch echten Saint-Estèphe-Charakter zeigt.

Aus dem Traum-Jahrgang 2016 zeigt sich der de Pez mit einer lebendigen, dunklen und tiefen Kirschfrucht, die zusammen mit dem zarten Vanilleton vom Barriqueausbau viel jugendliche Frische ausstrahlt. Dazu Brom- und Johannisbeere und eine erdige Mineralik, die an Graphit erinnert. Am Gaumen mit feinkonturierter, saftig-intensiver Frucht, festem Tanningrip und zupackender Frische sowie dem Jahrgang entsprechendem Nerv mit sehr guter Länge. Das muss noch liegen bleiben und steuert mit etwas Reife auf die 18/20 zu.

Kunz Fassprobe 17: Samtenes, fruchtiges Bouquet, Heidelbeeren, schwarze Beeren, Tabak, Edelhölzer. Ausgewogener, voller Gaumen mit guter, süsser Frucht, feinsandigem Tannin, dichter, fein muskulöser Struktur, kräftiger Aromatik, langer, herber Abgang.

Samtenes, fruchtiges Bouquet, Heidelbeeren, schwarze Beeren, Tabak, Edelhölzer. Ausgewogener, voller Gaumen mit guter, süsser Frucht, feinsandigem Tannin, dichter, fein muskulöser Struktur, kräftiger Aromatik, langer, herber Abgang. 17/20 2024 - 2036

Wunderschöne Aromen reifer schwarzer Früchte, akzentuiert von Veilchenblüten und geräuchertem Zedernholz. Kräftig, mit spürbarem Punch und Schwung, beeindruckender Griff, der sich öffnet und Noten von Holzkohle, Schokolade und Schiefer zeigt. Wunderschöne Balance und Persönlichkeit, jung, aber beginnt sich zu öffnen, voller Klasse und mit klarer Appellationssignatur. Einer der Preis-Leistungs-Tipps der Verkostung. Lese vom 20. September bis 18. Oktober, nahezu ein ganzer Kalendermonat.

Aromen von dunklen Früchten und Rauch, ein strukturiertes, warmes, sehr dichtes Mundgefühl mit kräftigen Tanninen, großer Frische und unglaublicher Länge. Hervorragendes Lagerpotenzial.

Der 2016er verschmilzt langsam und behält eine imposante Tanninstruktur. Der Wein findet sein Gleichgewicht, und man sollte ihn noch einige Jahre warten lassen.

Kleine schwarze Früchte. Frischer Gaumen, breite Tannine, noch etwas straff, schöne Kaustruktur.

Granatrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet des 2016er zeigt sich präzise und geradlinig, mit Noten von Brombeeren, Lakritzholz und Gewürzen. Schöne Komplexität. Am Gaumen ist der Wein kompakt und cremig im Auftakt. Er verfügt über seidige, perfekt integrierte Tannine, die im Einklang mit der Struktur stehen. Der Wein befindet sich noch im Aufbau; er hat alles, und die Elemente beginnen sich zu fügen, doch er braucht Zeit. Anhaltendes Finale.

Das bisher Beste. Schwarze Farbe mit purpurnen Reflexen. Intensives, feines, fruchtiges, reifes, reines, subtiles und tiefes Bouquet. Am Auftakt reichhaltig, dann sofort saftig und sehr duftig am Gaumen; der Wein entwickelt sich kraftvoll, mit edlem Griff und tiefen Aromen. Finale einen Hauch streng, aber äußerst schmackhaft. Sehr typisch für Saint Estèphe. Eine vollständige Erneuerung. Bravo! Anzumerken ist, dass ich ihn unkarafiert höher bewerte als karafiert.

Eines der vielen Weingüter auf dem Plateau de Pez in Saint-Estèphe: Dieses Anwesen ist auf dem Höhepunkt seines Könnens. Im Besitz derselben Eigentümer wie Pichon Longueville Comtesse de Lalande, zeigt der Wein Struktur, kräftige Tannine sowie dichte Aromen schwarzer Früchte. Trinkreif ab 2024.