Château de Pez 2023

Expressiv, fruchtbetont, florale und pfeffrige Noten; cremige Textur, druckvoll, präzis, hochwertiges Tannin, viel Rasse und Würze.

Wundervoller Duft von floralen Noten und dunklen Brombeerfrüchten in der Nase. Sanft und geschmeidig, saftig und mundwässernd. Wirklich herrlich, saftig und strahlend, leicht und schlank, aber auch mit Textur; sanft griffige Tannine, die die St-Estèphe-Mineralität verleihen. Kühl, knackig, angehoben, mit schöner Frische, blauen Früchten und viel Bleistiftmine und Minze. Ausgewogen, unkompliziert, weder zu scharf noch zu kantig oder hart. Gefällt mir sehr, kautrige Kirsche, schlanke Erdbeere und knackige Cranberry. Großartige Balance, endet etwas schlank, aber die Mineralität fesselt – und ich liebe das.

Der Château de Pez 2023 zeigt ein ansprechendes Bouquet mit Brombeere, Cassis und Adern von Blutorange, die der Aromatik spürbaren Auftrieb verleihen. Am Gaumen ist er mittelkräftig mit sanftem Griff. Dunkle Beerenfrucht, Anklänge von braunen Gewürzen und Graphit, schön ausbalanciert, mit einem klassischen Saint-Estèphe-Finale: tertiär, leicht feuersteinig. Geben Sie ihm 2 bis 3 Jahre Flaschenreife.

Tabakblätter, schwarze Johannisbeeren, Zitrusfrüchte, ein Hauch Espresso und Blumen eröffnen die Nase. Rund, fruchtig, weich und lebhaft; die Würze der süßen schwarzen Johannisbeeren, mit einem Hauch Lakritz, zeigt sich am Gaumenmitte und im Abgang. Der Wein ist eine Cuvée aus 61% Cabernet, 38% Merlot und 1% Cabernet Franc. Trinken von 2027 bis 2038. 13,5% vol. 92–94 Pkt.

Dunkles Rubinrot, violette Reflexe, zum Rand hin aufhellend. Rote Kirschen, frische Pflaumen, Mandarinenschale, darunter eine leichte Nougatnote. Mittlerer Körper, rote Beerenfrucht, reifes Tannin, gute Frische, ein lebendiger Speisenbegleiter.

Im Jahr 2022 war dies einer der echten Werte des Jahrgangs, und auch 2023 ist er erneut ein Volltreffer. Strengere Tannine als im Vorjahr, dafür mit mehr Schwung und Balance sowie saftiger Tiefe bei Blaubeere, Cassis und Himbeere, eingebettet in Tannine, die stützen, ohne die Trinkfreude zu beeinträchtigen. Im Besitz des Champagnerhauses Louis Roederer seit 1995. 50 % neues Eichenholz für den Ausbau, die Zeit im Holz wurde – wie 2022 – erneut verlängert. pH 3,6.

Bewertung: 91–93. Ein berauschendes, warmes, tröstliches Bouquet, in dem florale (getrocknete Rose), geröstete und fruchtige Aromen ineinanderfließen. Am Gaumen saftig, geradlinig und beschwingt, übervoll mit frischem Heidelbeersaft, mit einer frischen, sehr feinen, mineralischen Struktur und leuchtenden, fleischigen Tanninen, die sich zart an den Gaumen schmiegen.

Eine schöne fruchtige Nase, frisch, straff und harmonisch, die Frischekraft, Tiefe und Eleganz bietet. Sie zeigt Noten von Boysenbeere, frischen/strahlenden roten Beeren und, etwas leichter, Kornblume – begleitet von Anklängen heller roter Beeren, nahezu geröstet-saftigen kleinen Früchten sowie Spitzen von Veilchen, Graphit und einem subtilen Hauch Rauch. Am Gaumen schön frisch, mineralisch, präzise, luftig und ausgewogen, mit einer frischen, säuerlichen Struktur, Genauigkeit, Spannung, schöner Definition, schöner Frische und einer fast kristallinen Note. Er zeigt Noten von saftiger/pulpriger Brombeere, pulpriger/fleischiger Schwarzer Johannisbeere und, etwas leichter, strahlenden roten Beeren, verbunden mit Anklängen von rassiger Mineralität, Graphit und Kardamom sowie feinen Spitzen von Kampfer, Mineralität, trockenem Kies und einem Hauch Toast, Vanille und einer fast salinen Nuance. Schöne Frische und eine feine Graphitnote. Die Tannine sind weich, präzise und poliert.

Er zeichnet sich durch eine schöne samtige Mundfülle und viel Genuss aus. 60 % Cabernet Sauvignon, schön reif und mit zunehmender Sanftheit vinifiziert, interpretieren den Jahrgang 2023 mit Eleganz. Dicht und sehr geschmeidig am Gaumen, wo sich die Tannine präzise ordnen, bevor sie in ein Finale mit frischen Gewürzen übergehen.

93-95. Fassprobe. Dieser Wein zeigt die typische Struktur eines Saint-Estèphe, untermalt von reifen schwarzen Früchten. Dazu kommen eine feine, saftige Säure und reichhaltige Tannine. Eine beeindruckende Opulenz verleiht diesem Wein viel Potenzial.

Schlanker, zurückhaltender Stil, mit einem Hauch von Potpourri und kreidigen Anklängen, eingebettet in Noten von Flieder, roten Johannisbeeren und Damson-Pflaumen. Der pure, schnörkellose Abgang ist sanft und präzise gemeißelt. Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc. Am besten von 2027 bis 2037.