Château Fuissé : Pouilly-Fuissé Village "Les Combettes" 2020

Die Intensität eines floralen und mineralischen Pouilly-Fuissé Weins

Der Produzent

Als historische Referenz des südlichen Burgunds gehört das Château Fuissé seit 5 Generationen der Familie Vincent. Seit 2003 leitet der Önologe Antoine Vincent das Familienweingut.

Der Weinberg

Das burgundische Weingut, das einen außergewöhnlichen Weinberg bewirtschaftet, erstreckt sich über fast 40 Hektar im südlichen Burgund und über 5 Appellationen, darunter 25 Hektar in der Appellation Pouilly-Fuissé. Am südlichen Ende der "Côte de Fuissé" erstreckt sich die Parzelle "Les Combettes" Château-Fuissé über 1,3 Hektar in einem kleinen Tal. Dieses Terroir zeichnet sich durch gut drainierte steinige und kalkhaltige Böden aus.

Vinifikation und Reifung

Dieser Pouilly-Fuissé Wein wird in 3 bis 5 Jahre alten Eichenfässern vinifiziert.

Assemblage

Chardonnay (100%)

Charakteristika und Verkostungstipps für den Pouilly-Fuissé Village "Les Combettes" 2020 vom Château Fuissé

Verkostung

Robe
Kristallklare Robe in Weißgoldfarbe, schimmernd mit leichten grünen Nuancen.

Nase
Intensiv geprägt von floralen Noten, enthüllt das Bouquet auch Noten von weißen Früchten und lässt die Mineralität des Bajocien-Kalksteins mit Eleganz zum Ausdruck kommen.

Gaumen
Im Einklang mit dem aromatischen Profil entfaltet der Gaumen florale Noten, gefolgt von Noten von Trockenfrüchten, die an Haselnuss, Brioche und subtile Noten von gesalzener Butter erinnern. Mit Intensität und Finesse hält der Abgang lange an.