Château Haut-Brion 2011

Wer Klassiker schätzt, greife zu: dieser Haut-Brion besitzt absolute Größe, er ist von perfekten Proportionen und genau richtiger Herbe, die den Reifeprozess unterstützt.

Der unglaublich hervorragende 2011 Haut-Brion (eine winzige Produktion von 7.600 Kisten aus einer Cuvée von 46% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot und 19% Cabernet Franc) zeigt eine klassische Nase von dezent glimmender Glut, warmen Steinen, schwarzen Johannisbeeren, neuem Sattelleder, Gewürzkiste und hochwertigem, ungerauchtem Zigarrentabak. Die Farbe ist bis zum Rand ein dichtes Rubin/Violett, und der Wein zieht ernsthaft und zugleich breit über den Gaumen. Das Erstaunlichste an diesem Terroir ist, dass der Wein trotz all seiner Kraft und Fülle buchstäblich auf dem Gaumen tanzt, wie eine 40-Kilo-Ballerina. Dieser brillante 2011er sollte sich rasch entwickeln, seinen Höhepunkt in 7–8 Jahren erreichen und sich 20–25 Jahre lang großartig trinken.

Erstaunliche Dichte für den Jahrgang, mit Schichten von geschmorter Feige, Brombeer-Pâte de Fruit und dunkler Johannisbeerpaste, untermalt von lebhaften Noten von Dornstrauch, Tabakblatt und geröstetem Apfelholz. Viel Energie bis ins Finale, der Grip sorgt für einen mundwässernden Eindruck. Einer der Stars des Jahrgangs. Am besten zwischen 2018 und 2035.

Ein seriöser Haut-Brion, noch sehr verschlossen. Konzentriert mit festen Tanninen, zeigt er echte Tiefe, mit Mauern und Struktur. Nach einigen Momenten beginnt wunderschöner Saft durch die Mauern zu sickern, und das Potenzial ist groß. Das tanninreiche Gerüst weicht mit der Öffnung auf und lässt Licht hinein, wodurch sich die elegantere Seite zeigt. Clever konstruiert, großartige Weinbereitung, ein klarer Erfolg. 72% neues Eichenholz. Lese vom 31. August bis 27. September.

Dunkler, gerösteter Eichenholzton und dunkle Früchte, zudem rote Nuancen. Sehr harmonisch ausgeprägte, fleischige, fassvergorene Aromen mit reifen Cassis- und Kirschfruchtaromen. Die Tannine sind klar herausgearbeitet, vielschichtig und geschmeidig und steigern sich bis ins Finale mit einer samtigen, feinen Textur. -NS

Elegantes, zedriges Aroma dunkler Früchte. Straff und lebendig, mit gerade genug Fülle in der Mitte. Ziemlich kaubar und erneut mit einer etwas verschwommenen Gaumenwirkung. (JH)

Tief rubinrot. Komplexe, vom Boden geprägte Aromen von Johannisbeere, Schwarzkirsche und Himbeere, ergänzt durch exotische Noten von orientalischen Gewürzen und Sojasauce. Reich, taktil und süß, mit intensiven, eleganten Aromen dunkler Früchte und Gewürze, angehoben von einer salinen Nuance. Endet mit süßen Tanninen und anhaltenden salinen und rauchigen Noten. Das ist tiefer und fleischiger als La Mission.

Rauchige, dunkle Noten, rote Früchte, Tabak, Blumen, Espresso und Karamell formen das Bouquet. Im raffinierten Stil zeigt der Wein weiche Tannine und eine großzügige Portion Griotte-Kirsche im eleganten Finale. Nachdem ich in den letzten Tagen einige leichtere Jahrgänge von Haut Brion probiert habe, sollte sich dieser in 5–10 Jahren sehr schön entwickeln.

Dunkles rubinrotes Granat, violette Reflexe, subtil aufhellender Ockerrand. Zart würzig, Waldbeeren, Nuancen von Herzkirsche, Tabak, Blaubeernuancen mit einem Hauch von Eiche. Feine Süße am Gaumen, feste Tannine, zartes Nougat, finessenreiche Säurestruktur, Abgang auf roten Beeren, feiner Johannisbeer-Nachhall, Salz und Zitrone, feine Mineralität, gewisses Reifepotenzial.

46 % Cabernet Sauvignon, 35 % Merlot, 19 % Cabernet Franc. Extrem dunkles Purpur mit lila und violetten Reflexen. Florales Bouquet, dunkelviolette Rosen, schwarze Beeren, wie beim Mission etwas Teer und Herbst-Trüffel zeigend. Während die Nase wenig hergibt, ist im Gaumen schon sehr viel Aromatik da, alles im schwarzbeerigen Bereich, Finessen und Dichte, mittlerer Power, klingt lange nach. Charaktervoller Haut-Brion der aber schon auch recht viel Weibliches an sich zeigt. Und so muss es eigentlich auch sein. Gehört für mich an die Spitze der Premiers heuer. (19/20). 16: Dunkles Granat, recht satt in der Mitte, rubiner Rand. Unglaublich rotbeerig, rote Kirschen, rosa Pfefferkörner, fein parfümiert und im delikaten Bereich zu deklarieren. Es gibt er sich, bei sehr elegantem Ansatz, bereits erstaunlich zugänglich, weil er noch voll in der Fruchtphase ist. Saftiger, schmeichelnder Gaumen, bleibt hier rotbeerig und bereitet als junger Premier jetzt schon viel Spass. Burgundische Parallelen. Momentan: 18/20. 19: Auf Mission zusammen mit dem Mission verkostet. Der Haut-Brion ist stämmiger und dichter. (19/20).

Dichtes, elegantes, frisches, komplexes Bouquet, schwarze Beeren, Tabak, Zedern, Kaffeebohnen, Minze. Dichter, eleganter, seidener Gaumen mit dichter, feiner Frucht, viel gutem Tannin, kräftiger Aromatik, feinverwobener, dichter Struktur, sehr langer, voller Abgang mit süssen Rückaromen. 19/20 2020 - 2040

Kompaktes granatrotes Kleid. So viel Frische und Finesse in der Nase von Haut Brion 2011. Noten von roten Beeren, Pfefferminze und Gewürzen. Am Gaumen ist der Auftakt elegant, erfrischend und saftig. Die Tannine sind fein, zugleich aber sehr fleischig, sodass sie der Rasse der Struktur standhalten. Ich bin überrascht, wie einladend der Wein im Moment ist, denn neben seiner Gefälligkeit bleibt er kraftvoll und hat deutliches Reifepotenzial. Ein schöner Erfolg.

Logo auf dem Korken: umgekehrtes T (Trescases) Farbe von mittlerer, gereifter Intensität. Intensives Bukett mit reifer, fast süßer Frucht. Präziser Auftakt, sehr aromatische Mitte, mit schmelzendem Körper und einer Nuance von Cognac; der Wein entwickelt sich interessant, ist jedoch in der Persistenz etwas zu holzbetont, auch wenn die aromatische Atmosphäre fesselnd und originell bleibt. Gute Länge. Noch warten.

94-96. Fassprobe. Ein beeindruckend seidiger Wein. Trocken und doch intensiv fruchtig: Am Gaumen zeigt er viel Frucht, geschmeidige Tannine und einen duftigen Charakter.