Château Haut-Brion 2025

Es ist die Tiefe dieser Nase, welche einem zum Verweilen einlädt; tiefdunkel, mit reifer Kirschfrucht, Cassis und Blaubeere, darüber florale Noten und Trockenkräuter; der Gaumen ist satt, opulent und sehr gut strukturiert, dieses Fruchtpaket scheint über der Zunge zu schweben, die Tannine machen sich erst ganz hinten im Gaumen bemerkbar; der Abgang ist salzig, mit dunklen und roten Beeren und einer nicht aufhören wollenden Länge. Monumental.

Einer der Weine des Jahrgangs für mich und ein klarer Anwärter auf 100 Punkte, sobald er in der Flasche ist. In der Nase klebrige Lakritznoten und schwarze Johannisbeere, dunkel und leicht berauschend, mit duftigen Jasmin-Anklängen. Am Gaumen strahlend, lebendig, glänzend und perfekt ausbalanciert – derzeit schlanker als LMHB, aber dennoch mit Biss und Spannung. Wunderschöne Vibranz, die die reife Frucht des Jahrgangs einfängt, getragen von einer knackigen, straffen und kühlen Basis aus gewürzten Himbeeren, Kirschen und einem Hauch Cranberry. Steinige Anmutung, dabei sehr fein, mit einem Eindruck von weichem Kies und salziger Mineralität auf der Zunge. Köstlich – der trifft voll ins Schwarze. Ich liebe ihn! Ertrag: 26 hl/ha.

Im Moment braucht es etwas, um die Aromatik vollständig zu erfassen. Doch mit etwas Schwenken zeigen sich florale Noten, kubanische Zigarren, dunkle Steinfrüchte, Brombeeren, Rauch, Mesquite, blaue Früchte, Kräuter und exotische Gewürze. Am Gaumen haut die Reinheit der Frucht jeden Verkoster um. Elegant, seidig, lang und präzise: Das nahtlose Finale setzt zunächst verhalten ein und gewinnt dann kontinuierlich an Intensität. In seiner Darbietung wie aus einem Guss ist dies ein erhabener Jahrgang für Haut Brion. Geprägt wurde der Wein unter anderem vom trockenen Sommer und den Augustregen, die den Alkoholgehalt senkten und den konzentrierten Beeren mehr Frische und Schwung verliehen. Die Cuvée besteht aus 62 % Merlot, 26,2 % Cabernet Sauvignon und 11,8 % Cabernet Franc. 13 % vol., pH 3,7. Die Lese fand vom 1. bis 18. September statt. Die Erträge lagen bei 29 Hektolitern pro Hektar. Trinkreife: 2030–2075. 97–99 Punkte

Eine straffe, von Schiefer geprägte Reise über den Gaumen – mit langsamem Aufbau, ich liebe das. Ein außergewöhnlicher Haut-Brion, mit wunderschönen Noten von geröstetem Kreuzkümmel und Sandelholz, Nelke, Schwarzer Johannisbeere, Granatapfel und Kakaobohnen. Muskulös, strukturiert, düster – das wird noch lange nachhallen. 59% neues Holz. Ertrag: 27 hl/ha. Alkoholwerte gehören zu den niedrigsten, die je verzeichnet wurden, und dennoch eine intensive Konzentration. pH 3,72. Lese vom 1. bis 18. September. 59% neues Holz. 62% der Produktion entfallen auf diesen 1. Wein.

Zwar ist Intensität zweifellos ein wichtiges Kriterium, doch Haut-Brion legt darauf nicht wirklich den Schwerpunkt. Es sind die Details, die „Pixel“, die Schärfe, die seinen Charakter und seine Ambitionen ausmachen. Würzige Nuancen begleiten Düfte von Pfingstrose, Lakritz, Zitronengras und Malz, während Aromen von Schwarzer Johannisbeere und Himbeere diese außergewöhnliche Vielfalt vollenden! Am Gaumen zeigt er sich im Auftakt geschmeidig und entfaltet sich mit Eleganz und Subtilität. Er besitzt eine straffe, präzise Kraft, getragen von griffigen Tanninen, die mit einer incisiven Säure Hand in Hand gehen. Letztere bringt eine tonische, pointierte, belebende Note. Ein majestätischer, gelassener Wein, der sich mit faszinierender Harmonie unter den strahlenden Erfolgen der Appellation einreiht, ohne die Stimme zu erheben.

Dunkelrote Farbe mit purpurnen und schwarzen Reflexen. Sehr aromatisches Bouquet, fein, fruchtig, tief und äußerst komplex, begleitet von einer Tinten-Note, die ihn den großen Médocs annähert. Fleischig und präzise im Auftakt, an dieser Stelle zurückhaltender als La Mission, setzt sich der Wein langsam am Gaumenmittelteil fest, gewinnt an Struktur, entfaltet strahlende Aromen und steigt dann plötzlich im Finale an – zugleich sehr kraftvoll, delikat und vor allem immens lang. Noch nie habe ich erlebt, dass ein Haut Brion den Mund derart ausfüllt, mit so viel Präzision und Intensität zwischen Mittelgaumen und Finale. Grandios! Cuvée: 62 % Merlot, 26,2 % Cabernet Sauvignon, 11,8 % Cabernet Franc. Alkoholgehalt: 13,05 % – pH: 3,72. Ertrag: 29,1 hl/ha. Zur kleinen Geschichte: Dieser Alkoholgehalt ist der niedrigste der Reihe 2009–2025. Der vielgeliebte 2016er liegt bei 14 %. Ein so moderater Wert erinnert an 2004 und 2003. Er hängt zunächst mit den Regenfällen Ende August (50 mm) zusammen, die die Süße verdünnt haben. Zudem mit der Zugabe zu der Cuvée eines als bemerkenswert eingestuften Cabernet-Franc-Tanks mit einem moderaten Alkoholgehalt von 12,6 %.