Château Kirwan 2021

Die Frische und Geschmeidigkeit eines Cru Classé aus Margaux

Der Besitz

Das Château Kirwan, das bei der Klassifizierung der Weine des Médoc im Jahr 1855 als dritter Cru Classé von Margaux eingestuft wurde, ist seit 1925 im Besitz der Familie Schÿler. Getragen von der Dynamik von Philippe Delfaut und ausgestattet mit Infrastrukturen, die seinem Terroir gerecht werden, gehört Château Kirwan zur Elite der Grands Crus von Margaux.

Der Weinberg

Der Weinberg von Château Kirwan liegt auf dem Plateau von Cantenac und erstreckt sich über 37 Hektar Weinberge. Diese herrliche Kuppe aus Kies und Lehm bringt die großen Weine von Margaux hervor.

Der Jahrgang

Die Frostepisode Anfang April beeinträchtigt zu 90% ein 2,5 Hektar großes Terroir, das 2 km vom Herzen des Weinbergs entfernt liegt. Das restliche Terroir des Weinguts ist durch seine Nähe zur Girondemündung auf natürliche Weise vor Frost geschützt. Die starken Regenfälle im Mai, Juni und Juli führten zu einem starken Mehltaudruck, der je nach Parzelle und Rebsorte, insbesondere Merlot, Ertragseinbußen von 10 bis 20 % verursachte. Trotz trockener Bedingungen war der August bewölkt und sonnenarm. Die Weinlese begann spät, um die Trauben bei optimaler Reife zu ernten. Die Trauben enthüllen einen Zuckerreichtum und eine Säure, die an die Jahrgänge von vor 20 Jahren erinnern.

Vinifizierung und Ausbau

Durchführung von Saignée (Aderlass, ein ursprünglich französisches Verfahren für die Herstellung von Rose Wein), um die Konzentration zu fördern. Sanfte Extraktion über R'pulse anstatt des klassischen Umpumpens. Die Maischegärung dauert 21 Tage. Parallele alkoholische und malolaktische Gärung. Abzug nach drei Wochen. Ausbau in Barriques.

Assemblage

Cabernet Sauvignon (73%)

Merlot (13%)

Cabernet Franc (8%)

Petit Verdot (6%).

Weinbeschreibung und Empfehlungen für die Verkostung des Château Kirwan 2021

Als Primeur Wein besticht dieser Jahrgang 2021 durch seine Präzision, seine schöne Spannung und seine Frische. Zwar besitzt 2021 nicht die Opulenz der letzten, sonnigeren Jahrgänge, doch offenbart er eine seltene Ausgewogenheit, Geschmeidigkeit und Finesse.